Рецепт «Рулетики из ветчины»

Ингредиенты для приготовления блюда:

• 200 грамм ветчины
• 50 грамм твердого сыра
• 50 грамм сухарей панировочных
• 50 грамм масла оливкового или масла растительного
• 1 яйцо куриное
• несколько перышек зеленого лука для украшения
• 10 штук деревянных зубочисток

Данный рецепт «Рулетики из ветчины» представляет собой вкусную и сытную закуску на скорую руку. Время приготовления данной закуски составляет примерно 20 минут, уровень сложности – простейший.

• 1. Итак, ветчину нарезаем тонкими и равномерными по толщине пластами, лучше воспользоваться специальной теркой или можно купить нарезку. Яйцо разбиваем в глубокую миску и взбалтываем вилкой. Панировочные сухари тоже насыпаем в глубокую миску. Сыр натираем на мелкой терке.
• 2. На край ветчины выкладываем небольшое количество натертого сыра, примерно чайную ложку, скручиваем в рулетик скрепляем зубочисткой.
• 3. Эту процедуру проделываем со всеми ломтиками ветчины. Я предпочитаю ветчину небольшого диаметра, правда ее немного сложнее скрутить и начинки помещается меньше, но зато в конечном результате она смотрится изящнее и есть рулетики удобнее, но это сугубо личные предпочтения.
• 4. Нагреваем масло на сковороде.
• 5. Каждый рулетик обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
• 6. На среднем огне обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.
• 7. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Оригинальная закуска в виде «Рулетиков из ветчины» готова!

Приятного аппетита!
Подавать предпочтительнее в горячем или теплом виде.

Это блюдо знакомо каждому — свиные рулетики. Отличаются рецепты только начинкой.

Сегодня предлагаю свиные рулетики с не совсем обычной начинкой — апельсиновые дольки.

И предлагаю приготовить сливовый соус к такому блюдо, от которого оно только выиграет.

Для приготовления свиных рулетиков в сливовом соусе берем:

• 500 гр свиной вырезки
• 60 гр сыра камамбер
• 200 гр ветчины
• тимьян
• 1 ст.л. сливочного масла + 1 ст.л. оливкового масла
• апельсин

соус

• 350 гр чернослива
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. меда
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/3 ч.л. молотого кардамона
• 1/3 ч.л. перца чили
• 1 ч.л. крахмала
• щепотка соли и свежемолотого черного перца

Свиное филе нарезать ломтиками 2 см. Отбить. Посыпать слегка солью и свежемолотым перцем. В центр каждого филе положить кубик сыра, посыпать тимьяном и ломтик апельсина. Свернуть рулетиком, а затем обернуть в ломтик ветчины.

Нагрейте масло, положите рулоны и жарьте, пока не подрумянятся со всех сторон.

Все компоненты для соуса поместить в кастрюльку, нагреть, помешивая.

Туда же положить рулетики и держать на маленьком огне до готовности. Приятного аппетита!