Куриные тефтели со шпинатом и свеклой |
||
Куриное мясо считается диетическим. А для большинства людей всё диетическое - совершенно невкусно. Эти тефтели доказывают обратное! Этим рецептом поделилась замечательная девушка Элла в своём ЖЖ. Оригинальный рецепт тут . Я же привожу рецепт с некоторыми изменениями. 1 куриное филе весом 500 г 1 яйцо Куриное филе, лук, чеснок пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и добавить одно яйцо и творог. Хорошо перемешать. Разделить на две части. Шпинат отварить 1 минуту в кипящей и подсоленной воде(если используете петрушку, то её конечно же отваривать не надо, только мелко нарезать). Добавить в одну часть фарша. Хорошо перемешать. В другую часть натереть свеклу и хорошо перемешать. Глубокий противень полить маслом. Сформировать тефтели и выложить в форму. Залить томатным соком. Добавить несколько листьев лаврушки и базилика. Убрать в разогретую духовку и выпекать около 40 минут. Немного остудить и подавать вместе с соусом! Приятного аппетита! Рекомендуем: Рыбные тефтели с тыквенным соусом Ингредиенты: - 3-4 кусочка тиляпии - 50г риса - 1ст.л. муки - соль - перец - растительное масло - небольшая луковица - 200г тыквы - 2ст.л. томатной пасты - щепотка паприки сладкой - щепотка острого красного перца
Приготовление рыбных тефтелей с тыквенным соусом. Сварить рис.
Лук мелко нарезать.
Рыбу нарезать небольшими кусочками и измельчить блендером (можно пропустить через мясорубку).
Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
К рыбному фаршу добавить рис и обжаренный лук, немного пробить блендером.
Посолить, поперчить, перемешать.
Мокрыми руками сформировать тефтели.
Обвалять тефтели в муке.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Тыкву пюрировать блендером.
Тыквенное пюре развести с 150г воды и довести до кипения в сотейнике.
Добавить томатную пасту, приправить солью, перцем, паприкой и острым красным перцем, перемешать, подержать несколько минут на огне.
Тефтели подавать с соусом и гарниром. |
||
Популярные рецепты
Добавлено: 2-09-2014, 23:03
Просмотров: 929
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|