Щавель содержит витамины,  минеральные  соли  и  кислоты  (яблочную, лимонную,  щавелевую).   Улучшает  пищеварение.  Используется  при  аллергии,  малокровии.  Улучшает  функцию  печени  и  желчного  пузыря. Но стоит учесть, что щавель рекомендуют собирать с мая по июнь. А с конца июля нужно сократить употребление к минимуму, а лучше и совсем отказаться.

Ингредиенты для салата со щавелем

Свежая капуста
щавель
любое копченое мясо
майонез

Приготовление салата со щавелем

Щавель помыть, просушить и порезать соломкой.
Капусту нашинковать.
Мясо тоже порезать соломкой.
Все перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Холодная закуска Тюльпаны

Ингредиенты:

• сыр твёрдый 100 г
• помидоры свежие 5 шт
• чеснок (зубчик) 3 шт
• майонез 2 стол. лож
• щавель 1 пуч
• лук зелёный

Калорийность (на 100г): 90 кКал
Помидоры "дамские пальчики" разрезаем на половинки и вырезаем внутренности.


Делаем начинку: сыр натираем на мелкой тёрке, давим туда чеснок и добавляем майонез, все перемешиваем. Заполняем этой начинкой помидоры.
Блюдо украшаем луком и щавелем, наподобие тюльпанов.