У вас дома есть много капусты, и вы уже не знаете, что из нее еще можно приготовить?

Предлагаю сделать очень быструю домашнюю заготовку, которая порадует ваших близких уже через несколько дней. Это рецепт капусты по-корейски. Я думаю, что ее интересный и очень пикантный вкус придется по вкусу многим членам вашей семьи.

Капуста по-корейски — рецепт домашней заготовки.

Какие продукты нам понадобятся:

2 средних качана капусты

300 грамм моркови

1 луковица

1 головка чеснока

красный перец

Приготовление капусты по-корейски:

Капусту шинкуем и немного перетираем руками для того, чтобы она дала сок.

Морковь трем на крупной терке, а лук и чеснок очень мелко режем ножом.

Затем все овощи перемешиваем и добавляем немножко красного перца.

Помещаем овощную смесь в эмалированную посуду и сверху кладем что-нибудь тяжелое.

Капуста по-корейски будет готова через несколько дней. Но если вы не хотите столько ждать, можно добавить  немного яблочного уксуса (если нет яблочного можно добавить обычного столового) и домашняя заготовка будет готова уже к вечеру.

Что потребуется для приготовления:
- 2 головки чеснока;
- 160 гр. сахара;
- 2 кг капусты;
- 2-3 штуки лаврового листа;
- 3-4 средних моркови;
- растительное масло 200 гр.;
- 9% уксус, примерно ¼ стакана.
- красный молотый перец половинку 1 ч. ложки;
- литр воды;
- 5-7 штучек перца горошком;
- соль.
Тоненько нашинковываем морковку и капусту. Не крупно измельчаем чеснок. Перемешиваем овощи вместе и далее укладываем их в банки, после чего нужно залить горячим маринадом. Перенесите в прохладное место после остывания. Для приготовления заливки, необходимо довести воду со специями до закипания, добавляем в нее уксус и растительное масло .