Ингредиенты:

• говядина 500 г
• соль 2 чайн. лож
• лимон 1 шт
• сахар 0.5 стак.
• перец чёрный молотый
• масло растительное

Калорийность (на 100г): 225 кКал
Говядину нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 сантиметра и отбить Готовим маринад: к 1 литру воды добавить 0,5 стакана сахара, 1 чайную ложку соли и сок одного лимона. Вместо сока лимона можно взять 2 чайных ложки лимонной кислоты


Куски говядины выдержать 2 часа на холоде в лимонно-кислом маринаде
Маринованные куски говядины посолить, поперчить и жарить на сильно разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки (15-20 минут)

На гарнир можно подать жареный или варёный картофель

Рекомендуем: Говядина, тушёная с черносливом

Ингредиенты:

• говядина 600 г
• чернослив 150 г
• изюм 50 г
• лист лавровый 1 шт
• мука 1 стол. лож
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• масло растительное
• перец чёрный молотый
• соль

Калорийность (на 100г): 208 кКал
Говядину нарезать на куски толщиной 1.5-2 сантиметра


Куски говядины обжарить в масле до появления корочки


морковь почистить и нарезать кружочками


Лук почистить и нарезать колечками


В кастрюлю положить обжаренные куски говядины, нарезанные овощи, добавить муку, лавровый лист, соль, перец и пол-литра воды. Довести до кипения и тушить 25 минут


Добавить вымытые чернослив и изюм, тушить ещё 10 минут