Ингредиенты:

Подготовка:

Нарезать все ингредиенты. Рыбу – крупными кусками, картофель – кубиками, морковь – соломкой, лук – как на зажарку.

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду положить 2 лавровых листа. Следом рыбу крупными кусками. Закипит – сразу добавить крупу. Как только опять закипит – картофель. Дать покипеть 5 минут и добавить морковь, а потом лук. Ещё 5 минут кипения и щедро удобрить свежей зеленью.

Уха готова! Приятного аппетита.

  Ингредиенты для приготовления"Уха из хека":

• Хек свежемороженый – 2шт
• Картофель – 4шт
• Морковь – 1шт (средняя)
• Рис – полстакана
• Лук репчатый – 1шт (большая луковица)
• Масло сливочное -1 ст.л.
• Масло оливковое -2 ст.л.
• Петрушка,
• укроп - небольшой пучок
• Лавровый лист – 3шт.
• Черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Хек разморозить, вымыть и выпотрошить, залить 2,5-3л холодной воды и поставить вариться. Когда бульон сварится (рыбный варится быстро, поэтому как только вода закипит можно добавить в бульон нарезанный картофель, морковь (нарезанную или натертую на крупной терке) и предварительно промытый рис. Когда картофель сварится до полуготовности, вынуть рыбу, ввести в бульон мелко нарезанный лук.

Рыбу разобрать: отделить от костей и плавников и снова ввести в бульон. Когда овощи и рис полностью сварятся, добавить соль, черный перец, лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Дать покипеть 1 мин. Добавить в кастрюлю сливочное и оливковое масло и снять с огня. Такую уху с удовольствием едят и дети, и взрослые. Приятного аппетита!