Нам понадобится:

Куриная грудка- 1 шт

Шампиньоны – 250 гр

Репчатый лук – 2 шт.

Кабачок – 200 гр

Капуста брокколи – 200 гр

Майонез – 100 гр

Горчица – 2 ст. ложки

Растительное масло

Соль, перец

ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ:

Почистите лук и порежьте его полукольцами. Шампиньоны вымойте, нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле вместе с луком.

Затем очистите кабачок, натрите его на крупной терке, отожмите с него сок и добавьте к луку и грибам. Овощи с грибами поперчите и посолите по вкусу.

Куриную грудку порежьте небольшими кусочками, отправьте в сковороду к овощам. Отварите в подсоленной воде брокколи и тоже положите в сковороду к остальным ингредиентам.

В отдельной посуде смешайте яйца, горчицу и майонез. Этой смесью нужно залить овощи с курицей и грибами и отправить в духовку запекаться. Время приготовления 15 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!

Нам понадобится:

Картофель – 8-10 шт.

Мясной фарш – 150 гр.

Грибы – 200 гр.

Репчатый лук – 2 шт.

Морковь – 1 шт. (по желанию)

Растительное масло для жарки

Соль, перец

Для заливки:

2 яйца

Мука – 2 ст.ложки

Сметана – 200 гр.

Майонез – 150 гр.

Приготовление:

Сначала приготовим начинку для запеканки. На сковороде обжарьте грибы – у меня были лисички и мясной фарш. Чуть-чуть посолите.
Добавьте к ним репчатый лук, предварительно мелко порезанный, продолжайте обжаривать минут 5-7. По желанию можно добавить натертую на крупной терке морковь, я морковь не добавляла.


Возьмите чашу мультиварки, дно смажьте растительным маслом. Почистите картофель и порежьте его кольцами. Половину картофеля уложите на дно чаши мультиварки. Немного посолите картофель.


На картофель выложите, подготовленную начинку из мясного фарша и грибов. Разровняйте.


Сверху положите еще один слой картофеля и залейте заливкой, которую нужно приготовить так: смешайте яйца, сметану, майонез и муку, посолите и поперчите ее. Если заливка получилась густая, немного разбавьте ее водой – 2-3 ложки.


Поставьте кастрюлю в мультиварку. Установите режим «Суп», а время – 50 минут.

Когда запеканка из картофеля будет готова, аккуратно выньте ее из чаши мультиварки.

Любите вкусно готовить? Попробуйте вкусный Десерт. Грушевый крем-брюле.

Приятного аппетита!

Obshchestroy.ru