Ингредиенты

Это невероятно сытное блюдо наверное сложно назвать просто «яичница». Это микс вкуснятины на сковородке, залитой яйцами. Вот! Хотя она не так эффектно смотрится как “оригинальная яичница“, но сытнее и вкуснее.

Варим картофель в мундирах. Чистим его, нарезаем кружочками и выкладываем на дно сковородки, залитой предварительно маслом. Обжариваем чуть-чуть с одной стороны и переворачиваем.

Бекон (или колбасу) порезать тонкими пластинами и кладем сверху уже поджаренной с одной стороны картошки.

Лук минут 15 маринуем в соевом соусе. И тоже выкладываем на бекон.

Морковь протушиваем отдельно до мягкости и опять в сковородку.

Включаем огонь немного  прогреваем начинку яичницы.

В это время взбиваем яйца.

Взбитые яйца выливаем на яичницу и накрываем крышкой, чтобы яйца прихватились.

Сверху посыпаем тертым сыром и мелко порезанной петрушкой. Опять накрываем крышкой и на медленный огонь минут на 5-7.

Готовую яичницу с беконом и «всем, всем, всем» разрезаем на треугольки и подаем проголодавшимся и домочадцам. Вкусно очень ведь правда.

Классика жанра, у каждого – своя

Ингредиенты:

5 яиц
6-8 ломтиков бекона
1 лук шалот
1 крупный помидор (или 2 ст.л. кетчупа)
50 г твердого сыра
соль
смесь перцев “Kamis”
соль

Приготовление: