500 г корейская ( та же пекинская капуста)
1 ст.л соли
1 морковь (на терке)
пол. ч .л перца красного острого
2 или 3 зубчика чеснока
1 ч.л сахара
1 или 2 ч.л 30% уксуса
полов.ч л кориандра
пол.стак раст. масла
Капусту разрезать на куски, морковь натереть на корейской терке. Приправу замешать. Накалить масло, дать немного остыть и залить им капусту. Перемешать и убрать в холодильник. Можно есть на следующий день, но чем дольше стоит, тем вкуснее будет.

Ингредиенты:

300 гр. белокочанной капусты
300 гр. моркови
300 гр. свеклы (сырой!)
1 крупная луковица
2 крупных зубчика чеснока
2-3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка 9% уксуса
1 ст. ложка сахара
1/2 ч. ложки острого красного молотого перца
1/4 ч. ложки черного молотого перца
1/2 ч. ложки молотых семян кориандра (можно заменить 1 ч. л. приправы для корейской моркови)
соль - по вкусу

Приготовление
Капусту режем тонкой соломкой. Морковь и свеклу трем на терке для корейской моркови. Подготовленные овощи соединяем, солим и даем настояться в течение 30 минут.
Чеснок мелко рубим.
Лук режем тонкими кольцами или полукольцами и жарим на масле до золотистого цвета.
Овощи выкладываем горкой на блюдо, в центре делаем углубление в которое засыпаем мелко рубленый чеснок и специи, а после выливаем на них раскалённое масло с жареным луком. После этого добавляем сахар и уксус.
Перемешиваем и даем настояться в течение 1часа.
Подавайте салат охлаждённым.
Приятного аппетита ;)