• Корень сельдерея - 1 шт;
• Морковь - 2 шт;
• Яблоко - 2 шт;
• Белый йогурт - 5 ст.л.

Рецепт салата с сельдереем придется по душе в первую очередь людям, следящим за своим здоровьем и телом. Полезные свойства сельдерея известны с 17 века. В то время сельдерей считался мощным афродизиаком, влияющим в особенности на мужчин. Из-за большого содержания в растении витаминов А, Е, В, минералов, он благоприятно сказывается на состоянии кожи и процессах жизнедеятельности организма. Следует помнить о противопоказаниях — сельдерей запрещается употреблять в пищу беременным после 6 месяца.

Как известно, сельдерей употребляется в трех видах:

В приготовлении салата с сельдереем как раз будет использоваться корневой сельдерей, особенно популярный среди людей, желающих похудеть. Все дело в том, что сельдерей называют продуктом с отрицательной калорийностью, поскольку чтобы переварить волокна этого растения, организму требуется больше калорий, чем есть в нем самом. Говоря о калорийности, следует отметить, что в корневой сельдерей содержит порядка 33 Ккал, а стебель и листья — всего 14 Ккал. Кроме сельдерея, в наш высоко витаминизированный салат входят такие полезные продукты как морковь и яблоко.

Готовое блюдо получается легким, свежим, ароматным. Приятного аппетита!

Обилие в Интернете салатов Рашель, сильно разнящихся по рецептуре, наводит на мысль о том, что, как говорится в одной рекламе (перефразировав, конечно ) «Папа, а “Рашель” существует?» — «Нет, сынок, это фантастика».

Надеюсь, что этот салат из сельдерея и яблок «Рашель» — не фантастика, а просто фантастически вкусный салат. 

Собственно это также и салат с сельдереем и ананасом, ибо в основе его лежит салат с корневым сельдереем, а яблок и ананасов в нём поровну.
Рецепт салата из корня сельдерея, яблок и ананасов

• Корнеплод сельдерея – 200 гр.;


• Яблоко спелое – 200 гр.;


• Редис – 100 гр.;


• Ананас, сырой или консервированный – 200 гр.;


• Мускатный орех измельченный – 5 гр.;


• Майонез – 200 гр.;


• Сливки – 50 гр.

Корень сельдерея тщательно вымыть, очистить,  порезать маленькими кубиками и обжаривать на сковородке с оливковым  маслом  5-6 минут.

С  яблока счистить кожуру, удалить сердцевину и порезать его кубиками.

Ананас очистить, если он сырой, и тоже порезать кубиками, если консервированный, —  то немного отжать.

У редиса срезать хвостики и порезать его кружочками. Все ингредиенты смешать.  

Майонез разбавить сливками, добавить к салату, перемешать. Украшение салата — на Ваше усмотрение, или можно подсмотреть в Интернете .