Ингредиенты:

- 300г копченостей (ребрышки, колбаска)

- 1 болгарский перец

- 1 луковица 

- 1 морковка

- 3-4 картофелины

- 1 баночка фасоли в томатном соусе

- 2-3ст.л. томатной пасты

- соль

- перец

Приготовление супа с копченостями и фасолью.

Картофель почистить и нарезать кубиками или брусочками.

Морковь натереть на терке.

Мелко нарезать лук.

Перец нарезать небольшими кубиками.

Копчености залить 2 литрами воды, сварить бульон.

В готовый бульон добавить картофель.

И болгарский перец, варить минут 10-15 (до готовности картофеля).

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, обжаривать минут 5-7.

Обжаренные овощи добавить в бульон.

Добавить в бульон фасоль в томатном соусе.

И томатную пасту, посолить, поперчить, хорошо перемешать и варить минут 10.

Готовый суп подавать со сметанкой или измельченной зеленью.

• Грибы - 100 г.
• Картофель - 2 шт.
• Капуста - 300 г.
• Свекла - 2 шт.
• Фасоль белая консервированная - 100 г.
• Маслины - 12 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Паста томатная - 2 ст.л.
• Уксус - 1 ст.л.
• Мясной бульон - 1,5 л.
• Сметана - 4 ст.л.
• Зелень - 1 пучок.
• Молотый черный перец.
• Соль.

Порядок приготовления:

Количество порций: 4.
Длительность приготовления: 80 мин.