Сырники являются одним из основных традиционных блюд русской кухни. Вам понадобится всего около получаса, чтобы приготовить вкусные и полезные для здоровья сырники. Делать сырники мы будем из простых традиционных продуктов: творога, яиц и муки.

Ингредиенты

• Творог - 350 грамм
• Яйцо куриное - 2 штуки
• Мука пшеничная- 6 столовых ложек
• Сахар - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - 5 столовых ложек

Пошаговая инструкция приготовления сырников из творога

Выкладываем весь творог в кастрюлю и разминаем его с помощью вилки так, чтобы полностью избавиться от крупных комков.

Сливаем к творогу содержимое аккуратно разбитых свежих куриных яиц, подсыпаем сахар и хорошенько все перемешиваем.

Насыпаем в творожную смесь пять полных столовых ложек муки и хорошенько перемешиваем. В итоге должна получиться однородная смесь, из которой мы и будем лепить наши сырники.

Ставим сковороду на среднее по мощности деление и наливаем в неё подсолнечное масло.

Посыпаем подходящего размера тарелку тонким слоем муки.

из получившейся творожной массы лепим несколько маленьких шариков и выкладываем их на тарелку. Лучше всего делать за один раз 4–5 шариков — чтобы они все поместились на сковороду.

Обкатываем по очереди каждый из творожных шариков в муке, приплющиваем их в форму небольших лепешек (не слишком тонких) и выкладывайте их на сковороду.

сырники обжариваются на одной стороне примерно пару минут до образования золотистой корочки. После этого переворачиваем их на другой бок и также обжариваем до заданного состояния.

Поочередно лепим и обжариваем до тех пор, пока творожная масса не закончится.

Выкладываем готовые сырники поочередно в виде горки на подходящее по размерам плоское блюдо.

Сырники чаще всего подаются со сметаной, мёдом, вареньем или сгущенным молоком.

Лучше всего использовать творог, чтобы он не был не слишком влажным, не чрезмерно сухим. В противном случае сырники в процессе их приготовления будут разваливаться на части.

Иногда стоит добавлять чуть больше муки, чтобы сырники получались плотнее. В том случае, если муки будет меньше указанного количества, то они будут нежнее.

Рекомендуем: Сырники


Сырники - лакомство из творога. Приготовить может любой, даже дилетант, быстро и вкусно. Ингредиенты:
творог (или сладкая творожная масса) - 500 г,
3 желтка или 2 яйца,
сахар - 4-5 столовых ложек (по вкусу),
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 100 г (и немного муки для подсыпа),
смесь растительного и сливочного масел (или топленое масло) для жарки,
щепотка соли
Приготовление:
1. Творог хорошо размять вилкой или измельчить в блендере.
2. Добавить желтки, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешать.
3. Всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать массу.
4. Смоченной в воде ложкой набрать немного творожной массы.
5. Слегка обвалять в муке, стряхнуть излишки и сформировать сырник.
6. В сковороде разогреть немного масла, выложить сырники, накрыть сковороду крышкой и обжаривать на слабом огне до румяности.
Сырники перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны.
Сырники готовы.
Приятного аппетита!