• 50 г сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
• 150-200 г муки

• 250 г рикотты (или Альметте, Буко, Филадельфии)
• базилик (или любая зелень по вкусу)
• 15-20 помидорок черри или 3-4 обычных помидора

Готовим тесто.
Масло растереть с солью.

Добавить яйцо, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Выложить тесто в форму (у меня форма диаметром 20 см), разровнять, сделать бортики.

На тесто положить бумагу для выпечки.

Насыпать горох или фасоль, разровнять (это делается для того, чтобы тесто равномерно пропеклось и корж не деформировался).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
После приготовления фасоль убрать (можно использовать в следующий раз для выпечки).

В блендер положить рикотту и базилик.

Перемешать.
Если блендера нет, можно базилик мелко нарезать и перемешать с рикоттой.

Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кружочками).

Выложить начинку на остывший корж.

На начинку выложить помидоры.

Приятного аппетита.

• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли (без верха)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 200-250 г муки

• 200 г творога (6-20%)
• 200 г сыра (твердого)
• 2 яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• соль
• зелень по вкусу

Готовим начинку.
Зелень мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать сыр и яйца.

Добавить творог, перемешать.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить зелень.

Перемешать.
Немного посолить (если вы используете соленый сыр, солить надо с осторожностью, а можно вообще не солить).

Готовим тесто.
Смешать яйца и масло (однородности добиваться не обязательно).

Добавить соль, разрыхлитель, муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.

На тесто выложить начинку, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита.