Когда под рукой нет необходимого для приготовления пиццы дрожжевого теста, очень может подойти рецепт теста для пиццы на кефире. Этот простой рецепт теста хорош тем, что не требует никаких затрат - готовится за 5 минут из самых простых продуктов. И на вкус пицца получается интересная: корж довольно тонкий, но мягкий. Начинку можно класть любую, но лучше не очень сочную, вроде ананасов и мясистых помидоров, чтобы корж пропёкся. Для встречи незваных гостей незаменимый вариант!

• кефир 1 ст. (200 г)
• яйцо 1 шт.
• мука 1,5 ст.
• соль щепотка
• сахар 1/2 ч.л.
• масло растительное 1 ч.л

Подготовить продукты для рецепта теста для пиццы на кефире

Взбить яйцо с солью и сахаром

Влить кефир, перемешать

Добавить муку, соду и растительное масло

На смазанный небольшой противень вылить тесто 0,5 см толщиной. Смазать тонким слоем томатного соуса, Сверху выложить начинку, кроме сыра, и поставить в духовку. Выпекать при 200С 20-30 минут

Вынуть тесто с начинкой из духовки, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром и поставить в духовку на 10 минут

Технология приготовления пиццы не сложна и доступна каждому.  Вспомните отрывок из фильма «Блондинка за углом», как героиня Догилевой собиралась приготовить пиццу: «Достаем все, что есть в холодильнике…», так что приступим.
Пицца с мясом рецепт.
Рецепт приготовления теста для пиццы.

• Кефир – 1 стакан;


• Маргарин – 250 гр.;


• Мука – 2,5 стакана;


• Соль, сахар – по щепотке;


• Яйцо – 1 шт.;


• Сода – 1/2 ч.л.

 Маргарин должен быть мягким, поэтому из холодильника достанем его заранее. Порубить муку с маргарином.

Яйцо взбить, добавить в муку с маргарином.

Соду погасить в кефире и все соединить. Замесив тесто, поставить охлаждаться его в холодильник на 2 часа.

Начинка для домашней пиццы может включать в себя множество продуктов, от самой дешевой колбасы до дорогих креветок и  маслин. Но отварная говядина – это тоже вкусная начинка для пиццы.
Начинка для пиццы рецепт.

• Отварная говядина – 0,5 кг.;


• Яйца отварные – 4 шт.;


• Лук репчатый – 3 шт.;


• Томатная паста – 50 гр.;


• Майонез – 200 гр.

Лук заранее  порезать кольцами и замариновать (1ст. ложка сахара + 3 ст. ложки уксуса + щепотка соли, можно добавить кориандр; после – слегка промыть водой).

Лист выложить пергаментом. Из теста раскатать  плоскую лепешечку и аккуратно руками распластать на листе, сделать бортики. Затем хорошо смазать томатной пастой, так что бы было покрыто все тесто, включая и бортики.

Мясо, порезанное кубиками, рассыпать по всей плоскости пиццы, сверху потереть яйца и выложить лук. Майонез сеткой равномерно распределяем по всей поверхности пиццы.

Выпекаем пиццу в духовке на среднем огне до готовности теста.