На нашем сайте Вы найдёте пошаговые рецепты, приготовить их сможет даже новичок. Надеемся что Вам понравится Powercooking.ru и вы не раз ещё вернетесь к нам.
Для приготовления свиной корейки в соевом кляре нам понадобиться:
Свиная корейка — 400 гр.
Яйцо куриное — 2 шт.
Соевый соус — 50 мл.
Мука пшеничная — 30 г р.
Чеснок - 1 долька
Петрушка сушеная — 2 чайные ложки
Масло растительное — 50 мл.
Разбейте яйца, добавьте соевый соус и муку в миску. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комков, добавьте мелко нарезанный чеснок и сушеную зелень.
Свиную корейку порежьте на куски толщиной 2-3 сантиметра, хорошо отбейте. Размер каждого куска должен увеличиться примерно вдвое, а толщина, уменьшиться.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите куски отбитой ранее свинины предварительно обмакнув их в кляре
Обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Рекомендуем: Отбивные из телятины под сливочным соусом
Для приготовления отбивных из телятины под сливочным соусом на понадобится:
Телятина — 600 гр.
Мука - 50гр.
Соль — 1 чайная ложка
Смесь сушеных прованских трав - 2 чайные ложки
Растительное масло - 30мл
Лук — 100 гр.
Чеснок — 2 дольки
Вино сухое, белое — 150 мл.
Сливки 20-22% - 150мл.
Нарежьте мясо телятины поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1,5-2 см.
Накройте мясо пищевой пленкой и хорошенько отбейте, чтобы толщина куска стала не более 0,5 см. Аккуратнее, не порвите мясо.
В широкое блюдо насыпьте муку, соль и травы. Перемешайте и обваляйте в получившейся смеси отбитые куски телятины.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и обжаривайте мясо с каждой стороны по полминуты, чтобы не пересушить мясо.
Приготовленное мясо переложите на блюдо, накройте и уберите в теплое место.
Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте на сковороде до прозрачности, залейте вино и дайте покипеть 2-3 минуты. Далее добавляем травы и сливки и готовим, помешивая, еще пару минут, пока соус слегка не загустеет, посолите.
Готово! При подаче полейте мясо приготовленным соусом. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре и овощной салат.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
