В этой статье я расскажу как приготовить грибной суп с крупой.

Ингредиенты:

50 г сушеных грибов
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
1 л воды
2 ст.л. риса
2 картофелины
1 соленый огурец
соль
тмин
зелень

Приготовление:

Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде. Подготовленные грибы нарезать кусочками и потушить в масле вместе с мелко нарезанным луком.

Промытую крупу отварить в подсоленной воде (или бульоне) до полумягкости, затем добавить нарезанный картофель, тушеные грибы и лук.

За несколько минут до окончания варки в суп добавить нарезанный огурец, все вместе проварить до готовности, заправить солью и тмином. Перед подачей посыпать зеленью.

Грибной суп с крупой готов. А грибной салат «Сицилия» еще нет, готовьте.

Приятного аппетита!

Здравствуйте, сегодня у нас грибной шашлык еще один оригинальный способ как приготовить грибы. Нам понадобиться:

• 200 г. грибов (любых),
• 2 средние луковицы,
• 100 г сала (желательно свежего),
• 50 г лука зеленого ,
• зелень, соль, перец по вкусу
Как приготовить:
• Грибы замачиваем и оставляем минимум на 12 часов.
• Затем промываем , отцеживаем , нарезаем крупными ломтиками (мелкие грибы лучше не резать).
• Лук нарезаем толстыми кружочками, а свежее сало кусочками не больше 3,4 см.
• Нарезанные грибы, чередуя с салом и кружочками лука, нанизываем на деревянные шпажки, солим и перчим по вкусу.
• Улаживаем нанизанные деревянные шпажки в глубокую сковородку, заливаем водой, в которой были замочены грибы, закрываем крышкой и на слабом огне тушим 35-40 минут.

Все грибы готовы, перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и зеленью.