Ингредиенты:

30 мл эспрессо
1 ч. ложка коньяка
взбитые сливки
несколько зерен кофе
банан
колотый лед
немного шоколадного сиропа (по желанию)

Приготовление:

Непосредственно сам эспрессо можно готовить любым удобным вам способом: будь-то турка или кофе машина (если кофе варился в турке, то его необходимо процедить, так как основа не должна быть с гущей). По присутствующим в составе ингредиентам можно легко догадаться, что этот коктейль подают холодным, поэтому кофейную основу до начала соединения с другими продуктами стоит охладить. Остывший кофе помещают в специальный стакан для взбивания (шейкер) и, добавив к нему коньяк и взбитые сливки, начинают тщательно перемешивать. Бананы и кофейные зерна нужны для украшения: банан, толщиной в 5 мм, нарезают кружочками, и обваливают в заранее смолотых до порошкообразного состояния кофейных зернах. В кофейные бокалы помещают ледяную крошку, сверху на которую разливают содержимое шейкера. Поверхность коктейля украшается бананами и небольшим количеством молотого кофе. Очень нежный коктейль с приятным коньячным ароматом готов! Коктейль подают вместе с соломинкой сразу после приготовления, поскольку быстро тающая ледяная крошка может сильно разбавить так тщательно создаваемый нами оригинальный кофейный оттенок напитка.

Что нужно:

100 мл черного крепкого кофе

одна палочка корицы

одна ч. ложка тертого шоколада

одна ч. ложка сахара ванильного

одна ст. ложка амаретто

две ст. ложки взбитых сливок

50 г мороженого

на кончике ножа перец кайенский

по желанию листья мяты

Кофейный коктейль:

• Добавьте сахар, перец и ликер в готовый кофе, перемешайте хорошенько, бросьте палочку корицы.
• Охладите напиток. Корицу достаньте. Добавьте мороженое.
• Взбейте напиток и опять поставьте охлаждаться (кофе следует быть холодному, а не ледяному).
• Затем налейте в бокал, положите сверху сливки и оформите листиками мяты и шоколадом.