Рецепт суши филадельфия, пришел к нам из Японии. Для формирования роллов, далее нарезаемых на суши, нам понадобится особый бамбуковый коврик. Необходимо заметить, что не у всех с первого раза получаются суши идеальной формы, однако, это не должно вас расстраивать, сноровка появляется довольно быстро, достаточно несколько раз приготовить суши филадельфия.К необычным ингредиентам, можно отнести лист нори, в него заворачивают содержимое суши. По японски - нори, это пресованная смесь из съедобных видов красных водорослей.
Тэдзу - это смесь особым образом приготовленная из уксуса, разбавленного напополам с водой. Тэдзу наливается в специальную широкую миску и в процесс приготовления суши, служит для смачивания рук и ополаскивания их после завершения работы с рисом.
Васаби - острая японская паста, обязательно используемая при изготовлении роллов и суши в домашних условиях.
Перечень ингредиентов:
• 120г отварного риса для суши;
• 1 лист нори;
• 1 крупный огурец;
• 1 авокадо;
• 60г филе малосольного лосося;
• 40г сыра филадельфия;
• васаби - добавляем по вкусу;
• уксус - для тэдзу;
• соевый соус, добавляем по вкусу.
Приготовление:
На расстеленный лист нори, равномерным слоем следует выложить отварной рис и тщательно разровнять его намоченными в тэдзу руками. Потом, лист нори, переворачивают рисом вниз, на тростниковый коврик, предварительно застеленный пищевой пленкой.
Сверху, лист нори обмазываем сыром филадельфия и пастой васаби.
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Авокадо следует почистить, вынуть косточку и порезать аккуратными полосочками. Затем, выкладываем ломтики авокадо и огурца на слой сыра и старательно завертываем все в виде рулетика.
Филе слабосоленого лосося нарезаем тонкими кусками и выкладываем по всей поверхности на рис. Далее бережно порезать суши филадельфия кусками и красиво выложить на блюдо.
Суши филадельфия - подаются на стол вместе с соевым соусом.

Рекомендуем: Роллы Филадельфия

Ингредиенты:

- 100г круглозернистого риса

- 1ст.л. рисового уксуса

- 1ст.л. сахара 

- 1 лист нори

- половина авокадо

- 1 свежий огурчик

-  лосось

- сыр Филадельфия

- маринованный имбирь

- соевый соус

- васаби

 

Приготовление роллов Филадельфия.

Сварит рис (инструкция на упаковке).

Добавить рисовый уксус и сахар, аккуратными движениями перемешать рис (деревянной лопаткой).

Огурец нарезать тонкой соломкой.

Авокадо почистить и нарезать полосками.

Лосось нарезать полосками.

На лист нори, отступив от края на 1 см, выложить рис (мокрыми руками).

Быстрым движением перевернуть нори, сделать на нори полоску с васаби.

Полоску с сыра Филадельфия.

С одной стороны сыра выложить огурцы, с другой — авокадо.

Завернуть ролл с помощью специального коврика (немного придавливая, придавая ему форму).

На скрученый ролл выложить полоски лосося, завернуть пищевой пленкой и немного придавать.

Нарезать небольшими кусочками (резать только острым, мокрым ножом).

Подавать роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.