Вкуснейший тёплый салат с  грибами и спаржей...
Понадобится:
400 г. спаржи (нарезанной кусочками длиной 2-3 см).
350 г. грибов шиитаки (нарезанных четвертинками).
Половинка красной салатной луковицы (мелко нарезанной).
3 зубка чеснока продавленных через чесночницу.
250 г. помидорок чери (разрезанных на 2-3 части).
2-3 ст. ложки бальзамического уксуса.
Соль и перец по вкусу.
Оливковое масло.
Зелень кинзы.
Заранее подготовим все составляющие для нашего салата.
 Обжарить подготовленные грибы в небольшом количестве оливкового масла на большом огне до золотистой корочки, примерно 10 минут. Готовые шиитаки убрать в сторону.


 Добавить ещё немного масла и обжарить спаржу до хрустяще-мягкого состояния, примерно 5-7 минут.


 В салатнице смешать вместе обжаренные грибы, спаржу, помидоры, лук, чеснок и зелень кинзы. Посолить и поперчить, заправить оливковым маслом и уксусом.


Салат готов!


Подавать тёплым или комнатной температуры.


Приятного аппетита!

Рекомендуем: Салат с помидорами, спаржей и яйцами


Ингредиенты

• 200 г спаржи
• 10 помидорок черри или 2 небольших помидора
• 10 перепелиных яиц или 2 куриных
• листья зеленого салата

заправка:

• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль
• перец

Приготовление

У спаржи отломать твердую часть стебля.

Отварить спаржу на пару до готовности (варить около 5 минут после закипания воды).

Остудить, нарезать небольшими кусочками.

Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).

Яйца разрезать на 2 части (куриные яйца нарезать кубиками).

Для заправки смешать лимонный сок и растительное масло.
Посолить, поперчить.

Салат порвать руками.

Добавить спаржу, помидоры.

Добавить заправку, перемешать.
На тарелку выложить салат, на салат выложить яйца.

Приятного аппетита.