Лёгкий, по весеннему нарядный и вкусный салат... Для салата:


Нут отварной - 500 г.
1 красный сладкий перец.
2 небольших огурца.
1 небольшая красная салатная луковица.
Отварной нут откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Сладкий перец обжарить на газовой конфорке до обугливания кожицы.




Положить в целлофановый пакет, плотно завязать и оставить на 15 минут. После достать перец из пакета, очистить кожицу и нарезать небольшими кусочками.


Подготовить огурцы и лук.


Для салатной заправки смешать вместе:
3 ст. ложки оливкового масла.
1 ст. ложку бальзамического уксуса.
2 зубка натёртого на мелкую тёрку чеснока. 0.5 ч. ложки сухого орегано. Соль и свежемолотый перец по вкусу.


Смешать все ингредиенты для салата с заправкой.


Подавать охлаждённым.


Приятного аппетита! 
Больше вкусных салатов с нутом: 
Салат Хумусный
Салат из нута с помидорами

Рекомендуем: Салат с нутом, сладким перцем и козьим сыром


Простой и очень вкусный салат с нутом...
Понадобится:
400 г. отваренного нута.
2-3  запечённых красных сладких перцев , нарезанных полосками.
200 г. козьего сыра или брынзы. 4 зубка  мелко нарубленного чеснока. 1 ст. ложка сухого  орегано. 4 ст. ложки оливкового масла. 2-3  ст. ложки  лимонного сока. Соль и перец по вкусу.
Смешать в салатнике сладкий перец, нут, 2/3 чеснока, 2/3 орегано, посолить, поперчить, заправить 3 столовыми ложками оливкового масла и лимонным соком по вкусу.


 Отдельно размешать козий сыр с оставшимся чесноком, орегано и одной ложкой оливкового масла.


В середину тарелки горкой выложить сырную массу, а по кругу распределить смесь нута и сладкого перца.


Приятного аппетита!