На нашем сайте Вы найдёте пошаговые рецепты, приготовить их сможет даже новичок. Надеемся что Вам понравится Powercooking.ru и вы не раз ещё вернетесь к нам.
1,5 л мясного бульона (можно даже из кубиков) 2 пачки (400 г) плавл.сыра “Viola” 6-8 картофелин 2 стакана очищенных креветок 0,5 ч. л молотого мускатного ореха 2-3 зубчика чеснока соль, перец, лавровый лист 2-3 шт.
1 пучок укропа 50 г тертого пармезана лимон
Приготовление:
В мясном бульоне с лавровым листом отвариваем порезанный кубиками картофель, лаврушку выбрасывем, картофель разминаем в миске и спускаем снова в бульон
Спускаем в кипящий суп сырок, солим, перчим, спускаем мускатный орех, даем покипеть минут 5
На раст. масле обжариваем разрезанный пополам вдоль чеснок для запаха, вынимаем его, в этом масле до золотистого цвета обжариваем размороженные креветки
Подавать, присыпав пармезаном, с креветками, укропом и лимончиком
Рекомендуем: Зеленый борщ
Все же самый вкусный зеленый борщ – это борщ с участием крапивы, понятно, что собранной не под ближайшим сараем или у городской речки, а где-нибудь подальше от цивилизации, в лесах. Там же, кстати, растет и дикий щавель, по крайней мере в Крыму на склонах. Если у вас есть знакомые любители-походники, то они обеспечат вас этаким экологическим зельем под зеленый борщ:)
Ингредиенты:
на выход 5-6 л:
1,5 кг свинина (говядина) мякоть 4 крупные картофелины 1 крупная морковь 1 луковица 3 пучка щавеля (или 2 пучка щавеля+столько же крапивы) 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 1 пучок зеленого лука по вкусу соль, смесь перцев горошком, лавровый лист 3-4 листика
8 яиц сметана
Приготовление:
Мясо режем достаточно крупными кусками, заливаем 3-4 л холодной воды, ставим бульон, закипит – снимаем пену, уменьшаем огонь, солим (чуть меньше чем необходимо), закидываем перец горошком, спускаем очищенную луковицу целиком. Засекаем ровно 1 час
Пока готовится бульон, чистим картошку и морковку, опускаем в миску с холодной водой, чтоб не темнели. Отвариваем яйца вкрутую. Моем и обсушиваем зелень
Через час достаем из бульона луковицу, спускаем в бульон лаврушку, картошку резаную брусочками, морковку – кружками и секторами. Засекаем ровно 20 минут
Беремся за зелень. Пучки укропа и петрушки мелко рубим, начиная с “перьев”, оставляя связанные стебельки. Их-то мы сразу и спускаем в бульон, для ароматного отвара. Рубим отдельно щавель с крапивой. Рубим зеленый лук – соединяем его с укропом-петрушкой.
Через истекшие 20 минут достаем из бульона лаврушку, пучки укропа-петрушки. Убеждаемся, что картофель сварился, спускаем щавель, даем закипеть и выключаем, проверяем после щавеля на соль, досаливаем при необходимости
Подавать борщ с яйцом, сметаной и свежей зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
