Для приготовления говядины с овощами потребуется:

1 вырезка говядины

3-5 картофелин

1 кг. моркови

3-4 стебля сельдерея

1 луковица

1 стакан томатного соуса

3 столовые ложки ячменя

1 столовая ложка сахара

1/4 чайной ложки майорана

1/4 чайной ложки тимьяна

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца.

Говядину можно купить в магазине уже разрезанную на куски.

Разрезаем говядину на кусочки.

Нарезаем картофель на куски.

У моркови убираем хвостики.

Разрезаем её на кружки.

Далее готовим сельдерей: убираем хвостики.

Разрезаем стебли сельдерея вдоль пополам.

Затем разрезаем на кусочки.

На большой противень выкладываем говядину. Немного обжариваем её на оливковом масле.

Затем добавляем картофель...

... морковь ...

... сельдерей ...

... и все остальное: нарезанный лук, томатный соус, ячмень и специи.

Всё вместе перемешиваем.

Накрываем противень сверху фольгой.

Ставим в духовку и запекаем 1,5 -2 часа.

Достаем из духовки и можно подавать к столу.

Говядина с овощами готова! Приятного аппетита!

Для приготовления маринада для говядины с креветками потребуется:

1 стакан апельсинового сока

1/2 чайной ложки уксуса

сок 1 лайма

сок 1 лимона

1/4 стакана свежего имбиря (мелко нарубленного)

1/4 стакана Вустерширского соуса

100 гр. меда

5 зубчиков чеснока (мелко нарубленных)

1 перчик чили (мелко нарубленный)

2 столовые ложки тимьяна

1/4 стакана бурбона

2 столовые ложки корицы

1 столовую ложку соли

1/4 стакана соевого соуса

4 листочка мяты (мелко порубленной).

Все эти ингредиенты смешать вместе в миске. Поставить в холодильник на час.

Для приготовления основы для блюда потребуется:

3 столовые ложки порошка карри

3 стебля сельдерея

сок 1 лайма

сок 1 лимона

1 большой томат

1/2 красного лука (кубиками)

1 манго (кубиками)

1 папайя (кубиками)

2 киви (кубиками)

1/4 ананас (кубиками)

Кайенский перец.

Вырезку говядины промываем, убираем лишнюю кожицу и прожилки.

Разрезаем на тонкие стейки.

Кладем говядину в приготовленный маринад на ночь.

После маринования стейк нарезаем небольшими полосками. Обжариваем его до золотистого цвета.

Откладываем мясо в сторону на отдельную тарелку. На этой же сковороде обжариваем 200 грамм креветок. Далее выкладываем 5 измельченных зубчиков чеснока. Как только все начнет темнеть добавить фрукты, овощи и приправы. Жарить 3 минуты. Затем добавить маринад, оставшийся от говядины.

Как только закипит добавить немного крахмала, чтобы соус стал густым. Все перемешать. Добавить говядину.

На отдельной сковороде обжарить 10-15 штучек миндалин (разрезанных пополам), зеленый лук, кокосовую стружку. Жарим пока не станет все золотистого цвета.

На гарнир можно взять рис или рисовую лапшу. Сверху полить соусом и добавить миндаль и кокосовую стружку.

Говядина с креветками готова! Приятного аппетита!