Для приготовления морского ассорти с овощами потребуется:

• 5 зубчиков чеснока
• 3 больших помидоры
• 1/2 репчатого лука
• 3 стебля сельдерея
• 1,5 болгарских перца (можно по 0,5 разных цветов)
• 0,5 кг. сосисок
• 200 гр. куриной печенки
• 1 куриное филе груди
• 0,5 кг. креветок
• 0,5 кг. раков
• Сливочное масло
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки куриной основы
• Томатная паста
• 3 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1,5 стакана куриного бульона
• 0,5 стакана риса

Сосиски режем на кусочки по диагонали. Жарим в духовке при 300F в течение примерно 15 минут.
Смешиваем приправы: соль, тимьян, базилик, кайенский перец (много), тмин, свежий черный перец. Можно воспользоваться другими приправами.


Очищаем креветки. Очищаем раков. Куриную грудку режем на куски. Куриную печенку очищаем и тоже разрезаем на куски. Обжариваем на сковороде, с 2 столовыми ложками сливочного масла, креветки, раков, куриные грудки и куриную печенку. Жарим всё отдельно до готовности.


Выкладываем на одну тарелку обжаренное мясо.


Шинкуем овощи: чеснок, помидоры, лук, сельдерей, болгарский перец.


В кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем постепенно сюда же муку. Жарим до коричневого цвета около 7 минут.


Добавляем сюда же куриную основу и все овощи, нарезанные ранее.


Продолжаем жарить около 10 минут.


В кастрюлю к овощам постепенно добавить куриный бульон. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем томатную пасту, приправы, вустерширский соус, креветки+раков+куриные грудки+куриную печенку, сосиски.


Пусть всё это вариться около 15 минут, при этом постоянно помешиваем. Доводим до медленного кипения и добавляем рис. Перемешиваем и варим уже до готовности.


Выкладываем на тарелку. Добавляем свежие листочки зелени и кукурузный хлеб.


Мморское ассорти с овощами готово! Приятного аппетита!

Рекомендуем: Креветки с острым соусом

Предлагаю вам рецепт приготовления креветок под пиво. Здесь я экспериментировал, поэтому прошу сильно не ругать.
На двоих нам понадобится:
Креветки пол кило, в идеале свежие, у меня уже варёные.
1 лимон
масло
растительное масло пару ложек
3-4 зубчика чеснока
Для соуса:
4 ст. ложки кетчупа
1.5 ст. ложки аджики
2 ст. ложки мёда
1 ст. ложка соевого соуса
2 острых перца чили
150 гр. водыВсе перемешиваем. Режем мелко перец и добавляем в смесьРазмораживаемкреветкив теплой сковороде. Как только они пустят сок, сливаем их в дуршлакВ сковороде вок разогреваем масло и в нём нарезанный чеснок. Когда пойдёт аромат чеснока кидаем креветки. Жарим минут 5-7 на быстром огне, заливаем соусом и жарим ежё минут 5, всё время тщательно перемешивая.Выкладываем на тарелку, выдавливаем лимонный сок и можете кушать с удовольствием. Приятного аппетита.