Все рецепты » Закуски и салаты » Запеканка из кабачков с зерненым творогом и сыром

Запеканка из кабачков с зерненым творогом и сыром


Запеканка из кабачков с зерненым творогом и сыром

Ингредиенты:

250 г домашнего сыра (зернёный творог без жидкости)

50 г твердого сыра

3 средних кабачка

3 яйца

2 зубчика чеснока

1 ст.л. растительного масла

соль

Приготовление:

Почистить кабачки, удалить семена и измельчить на крупной терке, отжать тщательно сок.

Натереть на крупной терке сыр, смешать его с измельченным чесноком и зерненым творогом (жидкость слить), посолить, перемешать, вбить в творожно-сырную смесь яйца и аккуратно перемешать.

Переложить кабачки на противень, предварительно смазанный растительным маслом, залить равномерно яичной смесью, слегка перемешать.

Выпекать блюдо при 250 градусах, запеканка из кабачков с зерненым творогом и сыром будет готова через 30-40 минут.





Рекомендуем: Пирог с сыром и творогом
Пирог с сыром и творогом

Ингредиенты
тесто:
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соли (без верха)
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200-250 г муки
Начинка:
  • 200 г творога (6-20%)
  • 200 г сыра (твердого)
  • 2 яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль
  • зелень по вкусу
Приготовление
Очень вкусный пирог!
Тонкое тесто, ароматная начинка!
Пирог можно подать к завтраку, с чашечкой сладкого чая или кофе.
Вместо творога можно использовать Рикотту.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Готовим начинку.
Зелень мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать сыр и яйца.

Добавить творог, перемешать.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить зелень.

Перемешать.
Немного посолить (если вы используете соленый сыр, солить надо с осторожностью, а можно вообще не солить).

Готовим тесто.
Смешать яйца и масло (однородности добиваться не обязательно).

Добавить соль, разрыхлитель, муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.

На тесто выложить начинку, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита.

Добавлено:  9-03-2015, 18:24   Просмотров: 586   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.