О том, что мед очень полезный продукт, знают, пожалуй все. Но он ведь еще и очень вкусный, поэтому нашел такое широкое применение в кулинарии: в кондитерских изделиях, мороженом, в соусах и заправках не только к сладким блюдам, а и к мясу, салатам и даже рыбе. Кого-то больше интересует лечебные свойства меда помогающие при определенных заболеваниях, мне же интересно, сочетается ли салат с медом или нет. Как оказалось, очень даже сочетается. Особенно с фруктовыми салатами.

Продукты:

• дыня – 200 грамм
• груша – 200 грамм
• виноград зеленый и красный без косточек – 200 грамм
• ананас – 200 грамм
• банан – 1
• клубника – 100 грамм

• сметана – 1 стакан
• мед – 2 ст. ложки
• корица в порошке – щепотка (по вкусу)

взбейте до однородного состояния все продукты для соуса.

Дыню, очистите и нарежьте в глубокую миску крупными кусочками. К ней добавьте грушу, очищенную и порезанную такими же кусочками.

Положите виноград.

Ананас и банан очистить, нарезать, добавить. И в последнюю очередь клубнику, вымытую и сухую, разрезанную пополам.

Подавать салат с медом:

аккуратно перемешанные фрукты залить медово-сметанной заправкой. Снова осторожно перемешать. Такой салат на стол подавать лучше слегка охлажденным, особенно в жаркий летний день.

Но не только салаты летние фруктовые могут быть с медом. Может быть салат с медом и овощным. Пример:

салат с медом и шпинатом
Продукты:

• яблоко красное – 1 среднее
  
• шпинат свежий – 600 грамм
• салат с красными листьями – 600 грамм
• лук красный маленький – 1
• мандарины (апельсины) дольки, очищенные – 180 грамм
• семечки очищенные – 1/3 стакана
• бекон – 4 полоски

• мед – 2 ст. ложки
• сок лимона – 1 ч. ложки
• растительное масло – 0,5 стакана
• уксус яблочный – 1 ст. ложка
• сахар – 1 ст. ложка
• соль, паприка порошок, горчица порошок – по 0,5 ч. ложки

салат и шпинат вымыть обсушить и нарвать кусками.

Яблоко вымыть и нарезать небольшими ломтиками в миску, полить соком лимона.

Лук почистить и нарезать тонкими кольцами (полукольцами).

Дольки мандарина порезать пополам (апельсина можно части на три).

Бекон нарезать брусочками.

В посуде, пригодной для микроволновой печи, взбейте соус из всех ингредиентов. Поставьте в СВЧ на минутку, перемешайте.

Подавать салат:

в глубокую миску сложите все овощи и фрукты, высыпьте семечки (хорошо, если они будут поджаренные) и бекон, залейте заправкой, перемешайте, попробуйте и добавьте соль по вкусу. Подавать можно сразу.

Вот так интересно может сочетаться и фруктовый и овощной салат с медом в заправке. Пробуйте, вам обязательно понравится такое соединение.

С чем только не сочетается курица. Вот и с ананасом тоже. Попробуйте салат: курица с ананасами, рецепт которого очень простой.

Продукты:

• курица отварная – 600 грамм
• ананас – 1 (250 грамм)
• сушеная клюква – 2/3 стакана
• миндаль жаренный, соленый – 1 стакан
• малина – по вкусу
• ежевика – по вкусу
• персики – по вкусу
• зелень – по вкусу

• майонез – 150 грамм
• сливочный сыр – 250 грамм
• карри порошок – 1 ч. ложка
• соль

куриное отварное мясо нарезать кубиками.

Ананас очистить и нарезать на кусочки.

Миндаль измельчить.

Очень тщательно перемешать сливочный сыр, майонез и карри в порошке.

Подавать салат курица с ананасами:

в миску со сливочным сыром, майонезом и карри положить кусочки курицы, ананаса, клюкву. Накрыть емкость крышкой и поставить от 8 до 24 часов в холодильник. Если хотите придать салату форму торта, то сложите смесь в круглый пластиковый контейнер.

Выложите застывший салат на блюдо, по бокам украсьте кусочками миндаля, жареного, соленого. Вокруг выложите гарнир порезанные фрукты: персик, малину, ежевику и зелень.

Вместо миндаля можно использовать соленые сухарики, кириешки или крекеры. Если придерживаетесь диеты, то майонез и сыр сливочный можно брать не очень жирные.

Ещё один рецепт салата с курицей и ананасами
Продукты:

• рис басмати сырой – 1 стакан
• отварная или гриль курица – 500 грамм без костей
• ананас свежий – 1 небольшой
• манго – 1
• виноград красный без косточек – половина стакана ягод
• миндаль – 60 грамм
• салат ромэн – 4 листа

• сок лимона – 1,5 ст. ложки
• масло канолы – 2-3 ст. ложки
• свежая мята – 2 ст. ложки
• соль

сварите рис согласно инструкции на упаковке, не добавляя соли и масла.

Отварную курицу без костей порежьте на кусочки.

ананас очистите и порежьте крупными кусками.

Виноград разрежьте на половинки.

Манго очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Миндаль (лучше предварительно обжарить) измельчите

Мяту мелко порубите.

Для соуса: смешайте масло канолы, сок лимона и мяту.

Подавать салат:

в емкость положите готовый остуженный рис, курицу, виноград, миндаль, манго, ананас.

Полейте продукты соусом, накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник часа на два.

Положите на блюдо листья салата ромэн, сверху выложите настоявшийся салат .

Подавать можно и охлажденным, и комнатной температуры, в зависимости от ваших предпочтений.