«Пончики» являются лидером среди кондитерских изделий. Это польское блюдо встречается в различных вариациях в кухнях многих народов мира.

Рецепт пончиков

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл.
• Сахар – 1 ст. л.
• Дрожжи – 35 гр.
• Мука – 500 гр.
• Маргарин или сливочное масло – 75 гр.
• Желток – 4 шт.
• Ром или ликер – 2 ст. л.
• Количество соли, молотой корицы и других пряностей по своему усмотрению

Приготовление пончиков

Развести молоко с дрожжами и мукой. Замесить тесто и поставить его в теплое место на пару часов.

Тесто выбить лопаткой и добавить в него немного соли, маргарина, корицы и других пряностей.

Вымесить тесто и поставить снова в теплое место еще на 1 час.

Выложить тесто на доску и разделить его на две части. Затем раскатать их.

На первую часть положить густое варенье по 1 ч. л. на пончик. Сверху прикрыть второй частью теста и вырезать пончики.

Залепить края, разложить на лист с мукой и оставить в теплом месте на некоторое время.

Обжаривают пончики в горячем фритюре по 5-6 штук одновременно.

Вынуть пончики на салфетку и присыпать сахарной пудрой.

Калорийность пончиков

Пончики являются высококалорийными. В среднем их калорийность составляет 975 кКал.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Пончики на сгущенном молоке

Ингредиенты для пончиков на сгущенном молоке

4 яйца
1 банка сгущенного молока
0,5 чайной ложки соды
1 столовая ложка уксуса
600 - 700 г. муки
растительное масло

Приготовление пончиков на сгущенном молоке

Соду погасить уксусом или использовать 1 пакетик разрыхлителя.
Смешать яйца, сгущенное молоко, соду и муку. Тесто должно быть не очень крутым.
Тесто скатать колбаской толщиной 3 см., нарезать небольшими кусочками, из которых скатать шарики и пожарить в разогретом растительном масле (во фритюре) до темно-золотистого цвета. Уровень масла не менее 3 см. Вынимать пончики на бумажное полотенце, чтобы впитало лишнее масло. Посыпать пончики сахарной пудрой.
 
Приятного аппетита!