Легкий фитнес-салат с клюквой и грецкими орехами поможет держать в тонусе ваш организм. А еще, он содержит в себе много витаминов. Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты
1 большая морковь
1/2 стакана рубленого красного репчатого лука
3/4 ч. ложки соли
1/4 стакана яблочного уксуса
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1–2 ст. ложки меда
1/2 стакана клюквы
1–2 груши
1 стакан дробленых обжаренных грецких орехов
Дольки лимона для украшения
Приготовление:
1. Смешать в салатнике тонко нашинкованную капусту, крупно натертую морковь и рубленый лук. Приправить солью, дать постоять.
2. В отдельной миске сделать соус. Соединить уксус, йогурт, мед, взбить до однородности.
3. Заправить соусом овощную нарезку, добавить клюкву, хорошо перемешать, накрыть плотно крышкой и убрать в холодное место на 20–40 минут.
4. Перед подачей добавить в салат нарезанную соломкой мякоть груши, посыпать грецкими орехами и украсить ломтиками лимона.
5. Фитнес-салат с клюквой и грецкими орехами готов.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Салат из свеклы с ананасом и грецкими орехами

Нежное свекольное пюре с пикантным ананасом и маслянистым грецким орехом. Очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 3 колечка консервированных ананасов
• 30 г грецких орехов
• 1 ст.л. сметаны (или майонеза)
• соль

Приготовление:

Свеклу помыть, плотно завернуть в фольгу, и запечь в духовке 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы (можно сварить в кастрюле), охладить.

Остывшую свеклу натереть на очень мелкой терке (в пюре).

Ананасы порезать очень мелкими кубиками.

Грецкие орехи порубить в измельчителе (или очень мелко измельчить ножом).

Смешать свеклу, ананасы, грецкие орехи, сметану (майонез), посолить, перемешать.
Разложить в порционные салатники, охладить.
Перед подачей салат из свеклы можно украсить ананасом.