В немецкой и австрийской кухне салаты с картофелем очень популярны. Делают их в основном из сваренного в мундире картофеля. Так он лучше сохраняет форму при смешивании его с другими составляющими салата. В качестве маринада используют подсолнечное, оливковое масла, смешанные со специями, майонез, йогурт.
Сейчас у многих на огородах выросла свежая зелень, редиска. Используем их в салате и насладимся новыми красками вкуса!

Нам понадобятся:

• 4-5 клубней свежего картофеля;
• 10-15 штук редиски;
• 10 маленьких маринованных корнишонов;
• Пучок зеленого лука, укроп.

Заправка:

• 0,5 ч.л. горчицы (если зернистой, то можно больше);
• 2 столовые ложки масла (растительное + оливковое);
• 0,5 ч.л. любого уксуса;
• соль, щепотка сахара.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить от кожурки и нарезать небольшими ломтиками.

Добавить нарезанную кружками редиску…

… корнишоны…

… лук и укроп.

В отдельной миске смешать горчицу, масло, добавить соль, перец, щепотку сахара и уксус.

Заправку добавить в картофельный салат и перемешать.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Картофельный салат

Ингредиенты для картофельного салата

Картофель
лук репчатый
уксус
растительное масло
соль
зелень

Приготовление картофельного салата

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать кусочками.
Лук порезать полукольцами и добавить к картофелю.
Посолить, заправить уксусом растертым с  растительным маслом.
По желанию можно добавить немного горчицы, а  уксус заменить лимонным соком.
Посыпать зеленью.
Можно подавать сразу, а можно дать пропитаться, вкусно будет и так, и так.

Приятного аппетита!