Гуляш без томатов

Вроде не 1 апреля, значит гуляш без томатов уже не смешно, зато очень вкусно:)

Ингредиенты:

1,2-1,5 кг говядина (телятина)
1 луковица
80-100 г топленое масло
1 ветка розмарина
хмели-сунели
смесь перцев
соль
1,5-2 стакана воды

Приготовление:

Мясо режем поперек волокон продолговатыми брусочками как на гуляш

Быстро обжариваем на раскаленном топленом масле до корочки с 2 сторон и складываем в отдельную посуду. Делаем это в несколько приемов, выкладывая каждый раз на сковороду мясо в один слой.

Луковицу измельчаем брендером

К последней партии жарящегося мяса на сковороду спускаем лук и все наше ранее обжаренное мясо, перемешиваем, чтоб равномерно распределился и схватился на огне лук.

Уменьшаем огонь, солим, перчим, засыпаем хмели-сунели, перемешиваем

Розмариновую веточку ломаем на запчасти, выкладываем на мясо, заливаем водой. На небольшом огне тушим гуляш до готовности (часа полтора)

Вынимаем розмариновые палочки, они отдали весь аромат

Рекомендуем: Гуляш из баранины

Время приготовления – 180 минут.

Ингредиенты:

- 500 г баранины

- жир

- 3 средние головки лука

- 300 г картошки

- 2 сладких перца

- 2 помидора

- 2 зубчика чеснока

- соль

- молотый красный перец

Приготовление:

Помыть мясо и нарезать кубиками. На жиру вспенить мелко нарезанный лук, добавить сладкий перец, долить немного воды, положить мясо, посолить и тушить. Во время тушения добавить нарезанные помидоры, поперчить и тушить 2 часа.

Незадолго до готовности добавить начищенную картошку, нарезанную кубиками, растертый чеснок и варить до готовности. Гуляш подается только в горячем виде.

Гуляш из баранины. Рецепт приготовления гуляша из баранины или как приготовить гуляш из баранины.

Добавлено: 23-11-2013, 11:18 Просмотров: 1404

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Кулинарные рецепты

Гуляш без томатов

Рецепты похожие на: Гуляш без томатов