Рецептов манника довольно много, все зависит от добавляемых ингредиентов, которые помогают разнообразить вкус. 




Банановый манник довольно прост в исполнении. Так же нельзя забывать о хороших свойствах этого фрукта.

Бананы содержат неплохое количество витаминов, но главное их достоинство — калий. Бананы рекомендуются при интенсивной умственной и физической работе.

Бананы очищают организм от шлаков, избавляют от отеков, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунитет, помогают снять воспаление слизистой оболочки желудка, восстанавливают сон и успокаивают расшалившиеся нервы.

Данное блюдо не только вкусное, но и полезное.
Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 1,5 — 2 часа.

Ингредиенты:
1. Стакан манной крупы;
2. Стакан молока;
3. 3 яйца;
4. Стакан муки (для манника) и две ложки для кляра;
5. Разрыхлитель — 0,5-1 чайная ложка;
6. Стакан сахара;
7. 2-3 банана;
8. Ванилин (по желанию)


Заливаем манную крупу стаканом молока, иначе она будет жесткой, даже после выпечки:  




Далее, необходимо приготовить кляр, в котором мы будем обжаривать наши бананы. Для кляра я использую один желток, немного воды и 2 столовые ложки муки. Размешиваем до консистенции сметаны:






Для того, чтобы обжарить бананы в кляре, нарежем их кружочками,






обваляем в кляре, 






и отправим жариться на сковородку:






Оставляем остывать бананы на тарелочке, и отделяем желтки от белков, желтки можно добавить туда, где у вас находится манная крупа с молоком (напомню, что один желток я использовала для кляра):
 




Добавляем в белки щепотку соли (чтобы лучше взбивались), и взбиваем миксером, добавляя потихоньку стакан сахара, примерно вот до такого состояния:






Следующий шаг — добавляем во взбитые белки стакан муки, манную крупу с молоком и желтками, разрыхлитель, и жареные бананы. Смешиваем все до однородной массы.






Смазываем маслом форму, в которой будем запекать, и выливаем туда наше тесто:






Ставим в разгоряченную духовку минут на 15, потом сбавляем огонь, и ждем еще минут 25. Манник должен подняться и серединка не должна быть влажной.
По истечении времени достаем, украшаем, и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Как приготовить манник


Манники пекут аж с XIII века и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Манник можно приготовить из сметаны, молока, кефира или других молочных продуктов. В манник часто добавляют яблоки, ягоды и т.д.

Как приготовить манник

Манник готовится очень просто. Вот классический рецепт его приготовления. Классический манник на сметане

• Количество порций: на 6 человек.
• Время приготовления: 2 часа.
• Калорийность: 220 кКал на 100 гр.

Для приготовления манника понадобится:

• Манная крупа – 1 стакан
• Сметана – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 0,5 - 1 стакан (по вкусу)
• Масло сливочное – 30 грамм
• Соль по вкусу.

Манную крупу перемешиваем с 1 стаканом сметаны (можно заменить сметану на молоко или кефир) и оставляем на 1 час. Если этого не сделать то манник получится сухой.

После взбиваем 3 яйца вместе с 0,5 – 1 стаканом сахара и половинкой чайной ложки соли.

Добавляем 25-35 грамм сливочного масла или маргарина (лучше использовать масло, т.к. маргарин хуже усваивается организмом) и взбиваем дальше.

Добавляем манку со сметаной и все перемешиваем.

Добавляем 1 стакан мукии замешиваем тесто.

Формочку смазываем маслом и выливаем туда тесто. Ставим в предварительно разогретую  до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если спичка сухая то манник готов.

Рецепт манника с кефиром, молоком, простоквашей

Если в предыдущем “классическом” рецепте манника заменить сметану кефиром, простоквашей, молоком или их комбинацией в любых пропорциях, то должно получиться менее калорийно, но не менее вкусно. Манник с творогом. Манник без яиц.

• Количество порций: на 6 человек.
• Время приготовления: 1 час.
• Калорийность: 200 кКал на 100 гр.

Нам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 300 – 400 грамм творога
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 150 грамм сливочного масла

Включаем духовку на 200 градусов.

Молоко разогреваем на плите, добавляем сливочное масло.

Делаем тесто. Муку смешиваем с манкой, разрыхлителем и молоком.

Сахарный песок смешиваем с творогом.

Выкладываем слоями в форму, слой теста, слой творога.

Ставим запекаться в духовку на 40 мин.

В этот рецепт можно добавить ягоды или фрукты. Выкладываем их отдельным слоем. Количество сахара пропорционально увеличиваем. Манник в микроволновке

Для приготовления манника в микроволновке можно пользоваться любым рецептом. Мощность должна быть выставлена на 600 ватт, запекаем манник 6 минут. Крем из сметаны для манника

Взбейте сметану жирностью не менее 25% с ванильным сахаром или сахарной пудрой и полейте манник. Можно смешать крем с растопленным шоколадом или вареньем.

Приятного аппетита!