Очень пикантный, сочный и замечательно вкусный салатик, который станет украшением вашего меню и сделает даже самый обыденный стол – праздничным. Любите кулинарные изыски? Тогда салат из цыпленка «Карибские острова» станет для вас лучшим решением! Ингредиенты:

• Цыпленок – 300 гр.
• Груша – 1 шт.
• Лимон – ?.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль, перец молотый черный и красный.
• Свежая зелень.

Приготовление:

Очень простой салат, который, несмотря на своё броское название, готовится быстро и может быть дополнен различными ингредиентами на ваш вкус. Как дополнение к салату могут отлично подойти ананасы, помидоры, картофель. Тушку цыпленка тщательно промыть и обжарить на вертеле со всех сторон. Если нет возможности можно обжарить и на обычной сковороде, в небольшом количестве растительного масла прижимая вилкой к поверхности сковороды. Для того чтоб ваш цыплёнок был сочнее и пикантнее, натрите его предварительно смесью из специй и соли. Далее удалите с готового цыплёнка кожу, отделите филе от костей и, порезав на равные кусочки, сложите в отдельную миску.

Печень цыпленка обжарить на растительном масле разминая вилкой, не забыв посолить, добавить перец и часть сметаны. Обжаривая, постоянно помешивайте печень не давая пригореть. Грушу очистить от семян и кожицы и нарезать тонкой соломкой. Залить грушу соком лимона и выложить в тарелку с филе, добавить печень и перемешать. В общее блюдо добавьте сметану смешную с солью, чёрным и красным молотым перцем и рубленой зеленью, после чего тщательно перемешать и, поместив в холодильник на полчаса, позволить остыть и настояться. Перед подачей салат из цыпленка «Карибские острова» украсить веточками свежей зелени. Подавать на стол небольшими порциями, выкладывая на сбрызнутые уксусом или лимонным соком листья салата.

  Для успешного приготовления этого французского горячего блюда очень важно, чтобы все входящие в его состав ингредиенты были молоды – и цыпленок, и тимьян, и чеснок. Цыпленок, фаршированный чесноком, приготовленный по этому рецепту, полностью сохраняет свой неповторимый,  первозданный аромат. В качестве гарнира к нему можно подать зеленый салат, и, обязательно, хлеб, который запекался внутри.

Время приготовления 1 час. Рецепт приготовления фаршированного цыпленка:

Цыпленок, фаршированный чесноком, подается к столу горячим.

Состав на  6 порций:

• цыпленок -  1,5 – 1,8 кг.
• черствый белый хлеб  -  3 куска
• тимьян – 3 – 4 веточки
• молодой чеснок – 8 – 10 зубчиков
• сливочное масло – 2 – 3 ст. ложки
• оливковое масло – 3 – 4 ст. ложки
• свежемолотый перец, соль.

Приятного Вам аппетита!