Для этого блюда подойдет любая капуста: цветная, брюссельская или брокколи. Капуста очень полезна для всех, но к сожалению многим, особенно детям, не нравится ее вкус. Может быть, этот рецепт поможет, так как получается шикарный вкус и все едят с большим удовольствием. Да и готовится — легче не придумаешь.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан брокколи
• 1 ст.ложка воды
• 2 ст.ложки сметаны
• 1 ч.ложка горчицы (как для хот догов)
• 3 -4 ст.ложки тертого сыра
• 1 зубчик чеснока
• Паприка (по желанию)

Капусту промываем и разбираем на соцветия. Кладем в чашку, добавляем ложку воды, накрываем и ставим в печь (мощностью 1200 ватт) на 2 минуты. Затем вытаскиваем, убираем лишнюю влагу и поливаем сметаной, перемешанной с горчицей, чесноком и паприкой. Сверху посыпаем сыром и ставим в микроволновую печь еще на одну, две минуты. Готово.

Вытаскиваем и ставим на стол, где ваши родные уже подпрыгивают от нетерпения попробовать.

Приятного аппетита!

Мы очень любим капусту. Любую. Поэтому в морозилке у меня всегда есть цветная капуста, брюссельская, из  которых можно приготовить вкусные и полезные блюда. «На ура» всегда идут запеканки. Они вкусны и их легко и быстро готовить.

Предлагаю рецепт запеченная цветная капуста с сыром.
Для приготовления запеченной цветной капусты берем:

• средняя головка цветной капусты
• 150 гр масла растопленного
• 2 ст. сметаны
• 1 ст. тертого сыра
• 2 яйца
• панировочные сухари

Цветную капусту варить в воде минут 5. Отвар можете использовать для приготовления супа.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями.

В миске смешайте яйца, растопленное сливочное масло, сметану и тертый сыр. Приправить солью и перцем.

Капусту разобрать на соцветия, выложить в форму и полить сырной смесью.

Масло смешать с небольшим количеством сухарей, чтобы сохранилась рассыпчатость.

Посыпать сверху цветной капусты и — отправляем в духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!