Этот рецепт хорош тем, что, варьируя набор сухофруктов, можно получать каждый раз новое блюдо

Ингредиенты:

2,5 кг баранины (нога)
300 г сухофруктов (курага, кумкват, айва, барбарис)
200 мл сухое белое вино (алиготе)
150 мл виноградного сока
2 головки чеснока
1 ч.л. свежесмолотого черного перца
травы (тимьян, розмарин)
3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Те, кто любят баранину, наверняка оценят вкусные рецепты из нее и не только, на таком сайте, как
Кулинарные рецепты стран мира, вкусные кулинарные рецепты

Казалось бы, чем хорош этот продукт – куриные крылья, на нем и мяса то не много. Но, приготовленные определенным способом, они  могут быть  прекрасной закуской для пива, а запеченные  куриные крылышки в сладком соусе,  становятся изысканным и пикантным блюдом.
Куриные крылышки в духовке – рецепт:

• Крылья куриные  –  килограмм;


• Сухофрукты  –  500 гр. (изюм, чернослив, курага, клюква);


• Мед – 1 ложка столовая;


• Вино белое сухое – 2 стакана;


• Кедровые орешки – 50 гр.;


• Растительное масло для смазывания формы;


• Набор специй для курицы и соль по вкусу.

Очень часто, после покупки крылышек, мы обнаруживаем, что на кожице есть маленькие волоски. Что бы избавиться от этих волосков  нужно аккуратно обсмалить крылья над огнем камфорки и затем хорошенько вымыть под проточной водой.  Для просушки  уложим их на полотенце, а тем временем смешаем соль и специи. Если мед засахарился, растопим его на водяной бане. Сухофрукты зальем кипятком, чтобы они стали мягче.

Просушенные крылья уложить в глубокую миску, перетереть специями с солью, полить медом и хорошо перемешать. Отставить минут на 15. Затем залить медовые крылышки сухим вином и поставить еще на полчаса.

За это время мы промываем сухофрукты, обсушиваем их и нагреваем духовой шкаф.

Лист для запекания смазываем маслом, на него выкладываем крылышки без маринада. Пересыпаем их сухофруктами и кедровыми орешками, заливаем маринадом. Ставим в уже разогретую духовку и выдерживаем на среднем огне до готовности крылышек (30 – 40 минут).

Подавать на стол это блюдо горячим.

Надеюсь, этот рецепт куриных крылышек в духовке  Вам понравиться. Приятного аппетита.