Рецепт хвороста

Хворост в последнее время стали делать гораздо реже, чем прошлые года. Многие стремятся похудеть и пытаются исключить из своего рациона мучные блюда. Но в итоге срываются, и наверстывают необходимые калории с помощью магазинных пирожных и тортов. А ведь всем известно, что в них добавляют гораздо больше сахара, чем нужно. Также не стоит забывать про разные ненатуральные красители, загустители и прочие ...ители.

Ингредиенты

Кефир жирный - 3/4 стакана
Яйцо куриное - 1 штука
Мука пшеничная высшего сорта - 2-3 стакана
Сахар - 2-3 столовых ложки
Сода - 1/3 чайной ложки
Сахарная пудра - 1-2 столовая ложка ложки
Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
Масло подсолнечное - 2 стакана для жарки

Пошаговая инструкция приготовления хвороста

Над чашкой или с помощью специального приспособления необходимо отделить желток от белка.

Взять подходящую миску, и добавить в неё около двух стаканов муки. После этого в центре сделать углубление и добавить желток.

К желтку добавить сахар, уже погашенную соду и 1 столовую ложку подсолнечного масла.

Далее добавить кефир.

Все ингредиенты необходимо тщательно смешать до появления однородного теста.

Подсыпаем понемногу в тесто муку, до его загустения.

Потом начинаем замешивать руками, до того состояния, чтобы оно уже не прилипало к рукам.

Накрываем тонкой пищевой пленкой и даём ему отдохнуть в течение 20 минут.

Далее берём весь кусок теста и раскатываем его в тонкий листок, толщиной около 3-4 миллиметров.

Нарезаем на полоски прямоугольной формы, шириной примерно 3-4 сантиметра.

Далее по центру у каждой полосы в длину делаем разрез.

Берём одну полоску теста в руки и удерживаем её за оба конца.

Далее один из концов надо просунуть в разрез и получить уже объемную фигурку.

Повторяем выше описанные действия для каждой полоски.

В глубокой сковороде или сотейнике довести до кипения подсолнечное масло и опустить в него хворост. Обжариваем хворост до золотистого цвета с каждой стороны.

Выложив готовый хворост на салфетку или дуршлаг, дать стечь излишкам масла.

Посыпать готовый хворост с помощью сахарной пудры.

Иногда, более смелые хозяйки закручивают прямоугольники из теста в более витиеватые объекты. Получается своего рода искусство из замечательной кулинарной стряпни. Такие палочки хвороста никого не оставят равнодушными.

Из истории мы знаем, что многие крестьяне не рубили с плеча в лесу деревья все подряд, а запасались большими запасами хвороста. По крайней мере, с помощью хвороста топили печь, так как других источников тепловой энергии не было. Хворост, как топливо, представляет из себя малого и среднего диаметра сухие ветки деревьев. Так как они пролежали на земле и высохли - они стали хрупкими. Благодаря этому сходству, наше блюдо получило название хвороста, так как такие палочки тоже легко ломаются.

Употреблять хворост лучше всего с чаем или молоком в холодном или горячем виде.

Рекомендуем: Хворост

Вот такую миску хвороста заделала я этим вечером. До этого точно такой же хворост мы видели (ну и кушали естественно)) в далеком детстве. При нынешнем разнообразии выпечки в магазинах и неудивительно. Советую приготовить — на удивлении простой набор продуктов, уверенна на 100% Вы найдете у себя:

1 яйцо
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. воды
4 ст. л. водки или коньяка
1 ст. л. сахара
щепотка соли
мука — около 1 стакана
масло для жарки — 1 стакан
сахарная пудра

Замесите крутое тесто, раскатайте тесто как можно тоньше и порежьте на полоски, внутри которых сделайте небольшой надрез и проденьте один край.

Обжарьте готовые заготовки в раскаленном подсолнечном масле и выловите на одноразовое бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Посыпьте сахарной пудрой и все, хворост готов! Выход — прилично! Хватит на 2 дня! Приятного чаепития!

Добавлено: 4-10-2014, 14:45 Просмотров: 696

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Кулинарные рецепты

Рецепт хвороста

Рецепты похожие на: Рецепт хвороста