Блюдо довольно простое, без изысков, однако для приготовления вкусного, сытного и, главное, быстрого ужина подойдёт отлично. Неплохо гречка с печенью будет сочетаться и с грибами, тогда овощей можно класть поменьше и даже вовсе обойтись без них. Приятного аппетита!

• куриная печень 500 г
• луковица крупная 1 шт.
• морковь мелкая 1 шт.
• перец сладкий 1/2 шт.
• крупа гречневая 200 г
• растительное масло
• соль по вкусу

Печёнку очистить от жёлтых плёнок, овощи очистить, помыть

На масле обжарить лук, затем добавить нарезанный соломкой перец и морковь, натёртую на крупной тёрке, обжарить несколько минут

К обжаренным овощам добавить нарезанную кусочками печень, перемешать, посолить, слегка обжарить, влить пару ложек воды и тушить под крышкой минут 10

Крупу промыть, залить холодной водой выше уровня гречки на 1,5-2 см, посолить, варить под крышкой до готовности

Добавить к гречке печень с овощами, перемешать и подавать.

• Яйцо - 6 шт.
• Печень говяжья - 300 г.
• Лук зеленый - 1 пучок.
• Масло растительное - по вкусу.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Картофель - 4 шт.
• Перец - по вкусу.
• Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Количество порций: 8.
Длительность приготовления: 40 мин.

chesnok-info.ru