Error: Incorrect password!
Печень тушеная с овощами
Все рецепты » Кулинария » Печень тушеная с овощами

Печень тушеная с овощами


Печень тушеная с овощами

Говяжья печень обладаем многими полезными свойствами, но любят ее не все. Если вы относитесь к категории людей, которые ее любят,  то вам понравиться печень тушеная с овощами.
Ингридиенты:

  • 0,5 кг печени
  • 1 луковица
  • болгарский перец
  • морковь
  • пиво (можно использовать вино)
  • соль, перец
Приготовление:

Печень нужно нарезать соломкой, лук режем полукольцами, перец нарезаем соломкой, а морковь трем на средней терке.

Разогреть подсолнечное масло в казане, обжариваем лук, затем добавляем болгарский перец, морковь и жарим 5-7 минут. После кладем печень, солим и перчим блюдо, вливаем стакан пива, и тушим на медленном огне 20-30 минут.





Рекомендуем: Как приготовить паштет
Как приготовить паштет
Паштет у нас сегодня ассоциируется с быстрой и не совсем полезной едой. А зря! Домашний паштете очень полезен. Не зря же он столетиями считался изысканейшим блюдом. Вспомните как в «Евгении Онегине»: «И Страсбурга пирог нетленный». Это ведь пирог из паштета.

Рецепт паштета

Паштет из куриной печени

У нас обычно готовят паштет из печени. Попробуем приготовить?

Вам понадобится:

  • Пол килограмма куриной печени
  • Луковица
  • Морковь
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливочного масла 100 грамм
Приготовление паштета

Способ приготовления:

  • Сначала печень нужно хорошо вымыть и просушить. Далее нарезать небольшими кусочками.
  • Лук режем полукольцами, а морковь натираем на крупной тёрке. Лук и морковь обжариваем до полуготовности.
  • После добавляем печень и всё это жарим на огне средней силы, помешивая, в течении 5 минут.
  • Уменьшаем огонь и тушим ещё минут 10. После этого мясо и овощи печень перчим и солим.
  • Полученную массу пропускаем через мясорубку, добавляем кусочек масла и вымешиваем.
  • Очень хорошая закуска получится, если яйца нафаршировать паштетом. Для этого каждое чиститься, разрезается пополам, желтки выбираются, размягчаются вилкой и добавляются в паштет. Полученной массой наполняют яйца. Блюдо подаётся холодным на листьях салата.

    Калорийность такого паштета около 400 килокалорий.

    Приятного аппетита!

    Добавлено:  23-11-2013, 11:17   Просмотров: 1245   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.