• Кальмары - 12 шт.
• Шампиньоны - 100 г.
• Лимон - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий красный перец - 1 шт.
• Сладкий желтый перец - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соевый соус - 100 мл.
• Рисовая водка - 100 мл.
• Свежий имбирь - 25 г.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Сахар - 1 ст.л.
• Крахмал - 0,5 ч.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления:

Количество порций: 6.
Длительность приготовления: 35 мин.

Ингредиенты:

Кальмары 500 г
Лимон 1.5 шт.
Перец чили свежий 0.5 шт.
Чеснок 2 зубчик
Петрушка свежая 0.5 пучок
Соль2 щепотка
Масло оливковое 80 мл.

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления блюда возьмём кальмары (предварительно размороженные), чеснок, острый перец, петрушку, лимоны и оливковое масло.

Шаг 2

Петрушку и чеснок мелко порубить, перец нарезать тонкими кольцами.

Шаг 3

Кальмары хорошо помыть и нарезать кольцами толщиной 1-0,5 см.

Шаг 4

Лимоны тщательно помыть и снять цедру с 1 лимона.

Шаг 5

Приготовить маринад: соединить петрушку, перец, чеснок, цедру лимона, сок 1,5 лимонов, 50 мл оливкового масла и соль по вкусу.

Шаг 6

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарить кальмары 2-3 минуты, аккуратно помешивая.

Шаг 7

Затем выложить кальмары в приготовленный маринад и дать настояться 20-30 минут. Подавать блюдо охлаждённым.