Как приготовить зимний салат – ингредиенты

Мне этот салат очень нравится. Во-первых все овощи и фрукты в нем сырые, а во вторых просто готовится. Такой салат из сырых овощей очень хорошо кстати ставить на праздничный стол. Обычно праздник перегружен всякой вареной, дареной и другой тяжелой пищей и такая сыроедческая свежесть будет просто к месту. Как приготовить зимний салат ?

Морковь трем на специальной терке для корейской морковки. Кусочки получаются длинные и тоненькие. Все овощи для салата – зимние, т.е. в свободной продаже при снегопадах и морозе.

Тоже самое делаем и со свеклой

Зелень режем мелко. Майонез лучше сделать самим (на сайте есть прекрасный рецепт). В домашнем майонезе можно регулировать кислоту и сладость, а также остроту. И поскольку мы уже добавили немного кислоты лимонным соком, его лучше сделать менее кислым. А вот очень многие магазинные майонезы грешат именно кислотой, т.к. в него добавляют много уксуса для длительного хранения.

Яблоко нарезаем крупными куска, но очень тонкими (как слайсы). Как только их нарезали сбрызгиваем или заливаем лимонным соком. Это для того, чтобы яблоки не потемнели. Кстати, чем быстрее темнеют яблоки, тем больше в них железа.

Смешиваем все игредиенты и заправляем салат майонезом. Для людей придерживающихся здорового питания – идеально подойдет оливковое масло, а можно воспользоваться специальной заправкой для салатов на основе масла и горчицы. Будет очень интересный вкус.

С чем можно есть салат из сырых овощей? С чем угодно. Хорошо под вареное мясо и картошку и т.д.

Я бы назвала даже салат из ранних овощей, тех самых первых овощей, которые радуют своей свежестью глаз еще с прилавка и их хочется съесть прям сырыми

Ингредиенты:

1/2 вилка молодой капусты
2 молодые морковки
2 огурца
1/2 пучка укропа
1 стол.л. оливкового масла
лимон
соль

Приготовление: