салат из печени говжьей

Ингредиенты салата из печени говяжьей:

Очень вкусный салат из печени говяжьей. Несмотря на то, что разница в цене говяжьей  и свиной печени более чем в 2 раза, экономить здесь нельзя. Для салата свиная печень не подойдет, т.к. имеет легкую горечь.

Печень отвариваем до полной готовности и нарезаем на кубики.

говяжью печень отвариваем и нарезаем кубиками

Добавляем сухарики. Я делаю домашние. Мы купили хлебопечку и у нас вкусный белый хлеб, поэтому приготовить сухари вкусные совсем не составляет труда. Из белого хлеба лучше, будет красивее по сочетанию коричневого и белого.

добавляем сухарики

Морковку трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле.

+ обжаренная морковка

Нарезаем в салат зеленый лук и петрушку (хотя лучше укроп, он помягче). Лук придает салату из печени невероятную пикантность. Он очень важная деталь в этом салате.

мелко нарезанный зеленый лук и зелень

В майонез добавляем выдавленный чеснок и перемешиваем.

в майонез добавляем чеснок

Таким остреньким майонезом заправляем салат. Очень сытно получается и вкусно!

консервированная печень трески - 1 банка
сыр твердый - 100 г.
помидор - 1 средний
чеснок - 2 зубка
листья салата
зелень петрушки и укропа
сок лимона

Способ приготовления салата из печени трески и сыра

Натрите сыр на крупной терке, разомните печень трески на небольшие кусочки, нарежьте мелко чеснок и небольшими дольками помидор, нарвите листья салата и нарежьте зелень.
Салат заправить маслом из консервы и лимонным соком (две чайные ложки).

Приятного аппетита!