Традиционное рагу болоньезе подают с яичной лапшой, называемой тальятелле.

Это стоит попробовать. Очень вкусно!

Рецепт:

• 500 г мясного фарша (я брала говяжий, нам так больше нравится)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сельдерей (не корень, а белая часть стебля)
• 1,5 ст белого сухого вина
• 0,5 ст молока
• 200 г томатного сока (густого)
• соль, перец
• мускатный орех
• зубчик чеснока
• 3 ст л растительного масло

хорошо перемешать и тушить всё на маленьком огне около 1 часа, время от времени помешивая деревянной ложкой (а вообще чем больше тем лучше. У итальянцев весь процесс занимает около 2,5 часов

Отварить тальятелле, подавать с соусом болоньезе и белым вином.

Приятного аппетита!!!

Мясо кролика само по себе нежное, а в этом рецепте получается ещё и очень ароматным. Готовится просто, трудозатрат – минимум! А результат!!! Рекомендую!

Рецепт:

• 1 кролик
• 1 луковица
• 1 ст сухого белого вина
• 300 мл томатного сока (густого)
• Соль, перец, набор любимых пряностей
• Зелень

Кролика разделать порционно. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла и быстро обжарить каждый кусточек, не стоит обжаривать всё сразу, вместе.

Затем заложить все обжаренные кусочки в чугунок. Добавить нарезанный лук. И протушить 5 минут. Дать огонь на максимум и влить вино, поперчить, посолить. Когда вино практически испариться, добавить томатный сок и тушить на небольшом огне около 1,5 часа. Если жидкости недостаточно, то можно добавлять ещё сок по степени испарения. Добавить любимые специи и тушить ещё 10 минут.

Подавать, посыпая свежей зеленью.

Приятного аппетита!