Рулет куриный с ветчиной и грибами - рулет хорош как горячее к праздничному столу. Ингредиенты:
1 шт. курицы,
300 г ветчины,
200 г шампиньонов,
20 г масла растительного (для жарки),
перца черного молотого по вкусу,
соль по вкусу,
1 шт. лука репчатого.
Приготовление:
Крупную курицу разрезать вдоль хребта и острым ножом удалить все кости, не повредив шкурку. Выложить филе на шкурку и отбить в толстых местах (грудка, бедра). Должна получиться большая мясная основа, площадью во всю куриную кожу.
Для начинки обжарить лук с грибами, добавить порезанную ветчину, еще немного обжарить. Посолить, поперчить. Начинка готова.
Выложить на чинку на основу и плотно завернуть рулет. Обвязать шпагатом.
Запекать в рукаве в течение 1- 1.20 часа. в зависимости от веса курицы при температуре 200 градусов. Подавать можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Яичный рулет с ветчиной

Ингредиенты:

Для рулета:

Яйца 5 шт.

Молоко 400  г.

Мука 60  г.

Соль по вкусу.

Для начинки:

Ветчина 200 г.

Лук репчатый 1 шт.

Мука 1 ст.

Сыр твердый 5 ст. ложек.

Молоко 200 мл.

Горчица 1 ст. ложка.

Растительное масло

Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление » Яичный рулет с ветчиной»

1 шаг

Взбить яйца, молоко и муку.

2 шаг

На противень застелить пергаментную бумагу и загнуть края  вверх.

3 шаг

Тесто вылить на противень и поставить в духовку на 25 минут.

4 шаг

На растительном масле обжарить мелко рубленый лук . Посыпать мукой и тщательно перемешать. Добавить молоко и ветчину, нарезанную соломкой.

5 шаг

Смесь заправить горчицей и черным молотым перцем, добавить тертый сыр.Готовить, тщательно помешивая, пока сыр не расплавиться.

6 шаг

Достать противень из духовки и дать немного остыть.

7 шаг

Выложить начинку на основу и свернуть рулет.

При подаче порезать рулет кольцами и украсить зеленью.