• Телятина духовая - 600 г.
• Грудинка сырокопченая - 200 г.
• Морковь - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Горчица с зернышками - 50 г.
• Мука - 3 ст.л.
• Картофель - 400 г.
• Творог обезжренный - 400 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное.
• Сахар.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления:

Количество порций: 4.
Длительность приготовления: 90 мин.

Ингредиенты:

Для рулета:

Яйца 5 шт.

Молоко 400  г.

Мука 60  г.

Соль по вкусу.

Для начинки:

Ветчина 200 г.

Лук репчатый 1 шт.

Мука 1 ст.

Сыр твердый 5 ст. ложек.

Молоко 200 мл.

Горчица 1 ст. ложка.

Растительное масло

Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление » Яичный рулет с ветчиной»

1 шаг

Взбить яйца, молоко и муку.

2 шаг

На противень застелить пергаментную бумагу и загнуть края  вверх.

3 шаг

Тесто вылить на противень и поставить в духовку на 25 минут.

4 шаг

На растительном масле обжарить мелко рубленый лук . Посыпать мукой и тщательно перемешать. Добавить молоко и ветчину, нарезанную соломкой.

5 шаг

Смесь заправить горчицей и черным молотым перцем, добавить тертый сыр.Готовить, тщательно помешивая, пока сыр не расплавиться.

6 шаг

Достать противень из духовки и дать немного остыть.

7 шаг

Выложить начинку на основу и свернуть рулет.

При подаче порезать рулет кольцами и украсить зеленью.