Ингредиенты:
(Оригинал рецепта тут )

Для теста бризе:
150 г муки
75 г масла
1 столовая ложка сахара
щепотка соли
немного ледяной воды
1 желток

Для начинки:
Бисквитное печенье
700 г черники (можно замороженной)
100 г сахара
2 яйца
100 мл сливок 22%

Приготовление:

Делаем тесто:

Муку перетираем с размягченным сливочным маслом, пока масло полностью не смешается с мукой и не превратиться все в однородную крошку. Добавляем соль, сахар.

Затем постепенно вводим жидкие ингредиенты. В начале желток, затем смотрим по консистенции и если слишком сухое, добавляем немного воды. Тесто должно быть немного рассыпчатым, но хорошо лепиться в шар. Собрать шар и отправить в холодильник на час или больше.

Разогреть духовку до 200С.

Шар теста помещаем в съемную форму диаметра 26 см и руками разравниваем по основе, делая бортики. Тесто должно лечь очень тонким слоем.

Печенье растолочь до крошек и посыпать им тесто.

Поверх крошек выкладываем чернику. Если используете замороженную — предварительно разморозить.

Отправляем в духовку на 20 минут.

Заливка:

Тем временем смешиваем яйца, сахар, сливки. И заливаем чернику по истечении времени.

И снова отправляем в духовку, еще минут на 15-20.

Дать пирогу полностью остыть в форме и только после этого достаем его.

Приятного чаепития!

• Маргарин 200 гр;
• Яйца 2 шт.;
• Сахар 0,5 ст.;
• Мука 2 ст.;
• Сода;
• Ванилин;
• Малина;

Рецепт Тертого печенья с малиной прост, вкусен и несколько необычен. Название исходит из способа приготовления — верхний слой печенья выкладывается с помощью терки. Начинка может быть различной.