Свежая или консервированная кукуруза, нарезанная кубиками ветчина и хрустящие кириешки с вашим любимым вкусом – это отличный салат с кириешками и кукурузой с заправкой из сливочного соуса для летнего дня. Готовить вам салат с консервированной кукурузой или свежей решайте сами, но для лета, конечно же, лучше свежая, хорошо сваренная и ароматная.

Продукты:

• салат фризе – 1 большой или  салатный микс – 500 грамм
• помидор – 1 большой
• кукуруза – 1 стакан
• кириешки – 100 грамм
• ветчина – 120 грамм

• сметана обезжиренная – 13 стакана
• уксус винный белый – 2 ст. ложки
• паприка сушеная – 1 ч. ложка
• соль и перец

помидор нарезать небольшими кубиками.

Ветчину нарезать такими же кубиками.

Для соуса: смешать сметану, уксус, перец и соль в большой миске.

положить в заправку салат фризе (или салатную зелень), помидоры, кукурузу, кириешки и ветчину.

Хорошо перемешать. Подавать сразу.

Если вы для салата с сухариками и кукурузой используете свежую вареную кукурузу, то после того, как сваренный початок остынет счистите зерна небольшим острым ножом.

Даже если добавить кириешки в салат, рецепт который изначально и вовсе не подразумевает такого ингредиента, то вы никогда не испортите вкус. Сухарики привнесут пикантную ноту, особенно, если будут правильно подобраны в соответствии с вкусом салата. Приготовьте салат из кириешек, рецепт которого ниже, и, попробовав его раз, будете готовить постоянно. И не только своим домашним. Это блюдо простое, а вкус и вид потрясающий, поэтому готовьте его и на праздничный стол. Продукты:

• кириешки с любимым вкусом или без вкуса – 300 грамм
• помидоры-вишни (черри) красного цвета – 300 грамм
• помидоры-вишни желтого цвета – 300 грамм
• фасоль консервированная или вареная – 300 грамм
• фенхель – 1 луковица
• руккола – 200 грамм
• сыр – по вкусу
• лук красный – 1 небольшая
• чеснок – 1 зубчик
• розмарин свежий – 1 ч. ложка

• уксус винный красный – 1 ст. ложка
• масло оливковое – 34 стакана
• сок лимона – 1 ст. ложка
• уксус бальзамический – 1 ч. ложка
• лук шалот – 50 грамм
• базилик свежий – по вкусу
• соль, белый свежесмолотый перец
• перец красный сладкий в хлопьях – 1 ч. ложка

разрежьте помидоры на половинки.

Смешайте оливковое масло (6 ст. ложек), уксус винный и бальзамический, мелко порубленные лук шалот и базилик. Залейте этой смесью помидоры. Посолите по вкусу и поперчите. Пусть настаиваются минимум час.

В  большой сковороде в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне обжарьте мелко порезанные лук красный и чеснок, перец хлопьями и розмарин – 2-3 минуты.

Положите в сковороду фасоль (предварительно слив воду с консервированной), помешивайте, чтобы фасоль вся прогрелась. Посолите и поперчите. Отставьте в сторону.

Смешайте 2 ст. ложки масла и сок лимона. Этой смесью залейте тонко нарезанный фенхель.

в миску положите кириешки, помидоры, фасоль, фенхель и рукколу.

Полейте небольшим количеством масла, помешайте, поперчите по вкусу и добавьте, если требуется, соли. Посыпьте сверху натертым сыром.

Хотя этот салат с кириешками готовится относительно долго, но он того стоит – вкусный и необычный.

______________

P.S. Вы никогда не задумывались, что любимое дело можно превратить в отличный бизнес? Вас останавливает вся рутинная работа по организации своего дела? Не проблема, теперь купить фирму, причем это готовые фирмы под ключ, совсем просто. Можно сразу купить ООО — останется только воплощать финансовые и творческие идеи.