Решил приготовить на ужин рагу из свинины. Отличная вещь!
Нам понадобится:
1кг свинного рагу (желательно парного),
5-6 средних картофелин,
подсолнечное масло,
соль (желательно крупная),
мельница "4 перца",
приправа для картофеля (по желанию)
режем картошку крупными кубиками
В глубокой сковороде разогреваем масло, его не должно быть мало, но и не так "чтоб плавало". Готовить будем на большом огне, выкладываем рагу
Затем сразу поверх — картошку
Накрываем крышкой и тушим. Как только мясо пропарится, перворачиваем его наверх, картошку вниз.
Минут через 7 солим, перчим. Накрываем вс екрышкой, убавляем огонь и тушим доготовности

Рекомендуем: Как приготовить овощное рагу


Овощное рагу – это блюдо, которое прекрасно подходит для любителей растительной пищи и тех кто являются вегетарианцами. Овощное рагу можно готовить в любое время года, но особенно удобно – летом и осенью, ведь в это время все овощи особенно доступны и можно выбрать их на любой вкус.

Рецепт овощного рагу

Хочу рассказать о своем домашнем рецепте приготовления этого блюда. Нам понадобятся:

• картофель,
• лук репчатый,
• морковка,
• капуста,
• болгарский перец,
• помидоры,
• зелень.

Приготовление овощного рагу

На раскаленную сковородку наливаем растительное масло и выкладываем картофель, нарезанный небольшими кубиками или тонкими пластинами, немного обжариваем.

Затем добавляем измельченную капусту, лук и морковку, также обжариваем.

Болгарский перец и помидоры нарезаем соломкой и добавляем в сковородку.

Солим, перчим по-вкусу, также добавляем немного сахара.

Делаем медленный огонь и тушим до готовности, накрыв крышкой и периодически помешивая.

Готовое овощное рагу выкладываем на тарелки и украшаем зеленью.

По желанию, в этот рецепт овощного рагу можно добавить кабачки или баклажаны.

Приятного аппетита!