Ингредиенты:

• маргарин 300 г
• изюм 150 г
• яйцо куриное 10 шт
• мука 4 стак.
• сахар 2 стак.
• лимон 1 шт

Маргарин стереть с сахаром так, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился.

Затем в 2-3 приёма добавить яичные желтки.

Добавить натёртую на тёрке цедру одного лимона, муку и изюм. Всё перемешать.

Добавить взбитые в пену яичные белки и снова всё перемешать. На этот раз перемешивать осторожно, движениями снизу-вверх.

Получившееся тесто переложить в небольшие формочки, оставляя 1.5 - 2 см до верха

Выпекать в духовке при температуре 160 - 180 градусов примерно 15-20 минут

Ингредиенты:

- 500г творога

- 400г молока

- 150г манной крупы

- 4 яйца

- 150г сахара

- 50г изюма

- цедра одного лимона

- 1ч.л. ванильного сахара

Приготовление творожного пудинга.

Довести молоко до кипения.

Понемногу всыпать манную крупу при этом не прекращая перемешивать.

Манную кашу остудить.

С помощью терки снять цедру с лимона.

В творог добавить 100г сахара, ванильный сахар и цедру лимона.

Растереть.

Добавить изюм.

Перемешать.

Добавить манную кашу.

Перемешать.

Отделить белки от желтков.

В творог добавить желтки.

Тщательно перемешать.

Белки взбить с 50г сахара до крепкой пены.

Добавить взбитые белки в творожную массу.

Перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Творожный пудинг готов! приятного аппетита!