Манники пекут аж с XIII века и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Манник можно приготовить из сметаны, молока, кефира или других молочных продуктов. В манник часто добавляют яблоки, ягоды и т.д.

Как приготовить манник

Манник готовится очень просто. Вот классический рецепт его приготовления. Классический манник на сметане

• Количество порций: на 6 человек.
• Время приготовления: 2 часа.
• Калорийность: 220 кКал на 100 гр.

Для приготовления манника понадобится:

• Манная крупа – 1 стакан
• Сметана – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 0,5 - 1 стакан (по вкусу)
• Масло сливочное – 30 грамм
• Соль по вкусу.

Манную крупу перемешиваем с 1 стаканом сметаны (можно заменить сметану на молоко или кефир) и оставляем на 1 час. Если этого не сделать то манник получится сухой.

После взбиваем 3 яйца вместе с 0,5 – 1 стаканом сахара и половинкой чайной ложки соли.

Добавляем 25-35 грамм сливочного масла или маргарина (лучше использовать масло, т.к. маргарин хуже усваивается организмом) и взбиваем дальше.

Добавляем манку со сметаной и все перемешиваем.

Добавляем 1 стакан мукии замешиваем тесто.

Формочку смазываем маслом и выливаем туда тесто. Ставим в предварительно разогретую  до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если спичка сухая то манник готов.

Рецепт манника с кефиром, молоком, простоквашей

Если в предыдущем “классическом” рецепте манника заменить сметану кефиром, простоквашей, молоком или их комбинацией в любых пропорциях, то должно получиться менее калорийно, но не менее вкусно. Манник с творогом. Манник без яиц.

• Количество порций: на 6 человек.
• Время приготовления: 1 час.
• Калорийность: 200 кКал на 100 гр.

Нам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 300 – 400 грамм творога
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 150 грамм сливочного масла

Включаем духовку на 200 градусов.

Молоко разогреваем на плите, добавляем сливочное масло.

Делаем тесто. Муку смешиваем с манкой, разрыхлителем и молоком.

Сахарный песок смешиваем с творогом.

Выкладываем слоями в форму, слой теста, слой творога.

Ставим запекаться в духовку на 40 мин.

В этот рецепт можно добавить ягоды или фрукты. Выкладываем их отдельным слоем. Количество сахара пропорционально увеличиваем. Манник в микроволновке

Для приготовления манника в микроволновке можно пользоваться любым рецептом. Мощность должна быть выставлена на 600 ватт, запекаем манник 6 минут. Крем из сметаны для манника

Взбейте сметану жирностью не менее 25% с ванильным сахаром или сахарной пудрой и полейте манник. Можно смешать крем с растопленным шоколадом или вареньем.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Манник на сметане классический


Ингредиенты:

1 стакан манки

1 стакан муки

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

3 яйца

1 ст.л. сливочного масла

соль

Приготовление:

Стаканом сметаны залить манную крупу и отставить на 1 час.

Сахар, яйцо и соль взбить, добавить сливочное масло и снова взбить.

К полученной массе добавить залитую сметаной манку и перемешать, ввести муку и вымесить тесто.

Полученное тесто вылить в форму, смазанную маслом.

В духовку поместить форму и готовить при 200 градусах 45 минут.

Пока манник на сметане классический будет готовиться, его нужно проверять зубочисткой – если она сухая, то пирог можно доставать.