Ингредиенты:

• яйцо куриное 2 шт
• вода 1.5 л
• кура 1 кг
• молоко натуральное 0.5 стак.
• соль

Калорийность (на 100г): 70 кКал
Курицу отварить в подсолёной воде до тех пор, пока мясо не начнёт отваливаться от костей, затем достать и обобрать мясо (удалить кости, кожу и хрящи)


3/4 мяса прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере


К измельчённому мясу добавить стакан куриного бульона и перемешать до однородной кашицы


Яйца мелко порубить


Муку обжарить до светло-коричневого цвета


В 4 стакана бульона добавить муку, размешать чтобы не было комочков и поварить минут 10 на медленном огне


В бульон добавить кашицу из курицы и тщательно размешать


Добавить молоко, порубленные яйца и измельчённое оставшееся куриное мясо.

Перед подачей суп украшается мелко рубленной зеленью (петрушка, укроп). Гренки лучше подавать в отдельной тарелочке.

Рекомендуем: Куриное мясо в кляре

Ингредиенты для куриного мяса в кляре

отварное куриное мясо
200 г. муки
3/4 стакана воды
1 чайная ложка соли
3 чайные ложки сахара
1 рюмка водки

Приготовление куриного мяса в кляре

Смешать соль, сахар, водку, воду и муку.
Обмакнуть куски отварной курицы в кляр и обжарить во фритюре.

Приятного аппетита!