Ингредиенты:

• Клюква - 450 г.
• Апельсин - 1 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Луковица - 1 шт.
• Мед - 3 ст.л.

Порядок приготовления:

Клюкву вымыть. Лук очистить и измельчить.

Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук, 3 минуты. Добавить клюкву, мед, апельсиновую цедру и сок. Накрыть и готовить на медленном огне 20 минут. Остудить. Клюквенный соус идеально подходить к мясу и птицы.

Количество порций: 8.
Длительность приготовления: 30 мин.

Рекомендуем: Клюквенный кисель

Для приготовления киселя понадобится:
- 1 стакан клюквы (свежей или свежезамороженной);
- 4 ч. л. крахмала;
- сахар по вкусу;
- 4 стакана воды.
Готовим клюквенный кисель.
Воду вскипятить. Клюкву промыть, положить в кастрюлю и залить стаканом кипятка, довести до кипения и варить 5 минут.
Отвар перелить в другую кастрюлю, клюкву переложить в ситечко и отжать над кастрюлей. Все процедить.
Добавить 2 стакана кипятка, положить сахар по вкусу, поставить на огонь и довести до кипения.
Крахмал развести в 1 стакане холодной кипяченой воды и медленно влить в кипящий отвар при непрерывном помешивании. Готовый кисель разлить по стаканам.
Клюквенный кисель готов! Приятного аппетита!